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segunda-feira, 27 de novembro de 2017

AGENDA GASTRONOMICA






Chef Faixa Preta na Terça Gastro Night +55

Robson Caffaro comanda o jantar do dia 28 de novembro.


            Atleta profissional de jiu-jitsu - o primeiro faixa preta do Paraná - surfista amador e administrador por formação, Robson Caffaro deixou para trás a vida de executivo de multinacionais para seguir sua primeira vocação: a cozinha. Conhecido como chef Faixa Preta, Caffaro - proprietário do restaurante A Casa da Esquina - assina o menu da Terça Gastro Night +55, no jantar do dia 28 de novembro.

            Formado Chef de Cozinha pelo Espaço Gourmet, Caffaro apresenta um menu especialmente criado para a ocasião. “Defino minha cozinha como intuitiva e criativa. Gosto de cozinhar com foco na cozinha mediterrânea, clássica européia e um pouco de fusion cuisine, onde se misturam temperos e sabores em busca de novas sensações”, explica o chef.
Terça Gastro Night +55 com Chef Faixa Preta - Robson Caffaro
Data: terça-feira, 28/11/2017
Horário: abertura da casa às 18h
Valor: R$ 65 por pessoa. Neste dia não é cobrada a entrada no +55.
Informações: (41) 3322-0900 ou (41) 99247-3322 WhatsApp



Noite das Massas movimenta restaurante em Curitiba
Deville Business oferece buffet exclusivo no Restaurante Alecrim.


As próximas terças-feiras poderão ser ainda mais especiais para turistas e moradores de Curitiba. Até o final do ano, o Deville Business oferece um jantar para os amantes da culinária italiana. A Noite das Massas conta com quatro opções de massas, três versões de molhos, um acompanhamento de legumes e um tipo de carne, frango ou peixe. Para quem não abre mão de uma boa pizza, há também duas opções para provar. E, para abrir o apetite, é servido um buffet de antepastos, patês, conservas e pães.
“Variamos o cardápio conforme a semana. Por exemplo, já tivemos lasanha de frango, conchigliones recheados com purê de abóbora, carnes, pizza de tomate e manjericão e diversas opções de molhos”, destaca o chef do hotel, Carlos Castanharo. O público também pode harmonizar o jantar com diferentes tipos de vinho. “O indicado é servir o vinho branco antes do tinto, por isso, recomendamos ele nas entradas, principalmente com salames e queijos. Em seguida o vinho seco, um mais doce e, por último, um mais encorpado”, comenta o especialista em vinhos e executivo da Degustando Vinhos, João Radloff.
O jantar é oferecido para hóspedes e público em geral, das 19h às 22h30, todas as terças-feiras. O custo é de R$ 45 por pessoa, mais taxas. As bebidas não estão inclusas. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3883-4777.

Serviço
Noite das Massas no Deville Business Curitiba
Quando: Terças-feiras, das 19h às 22h30
Valor: R$ 45 (adicional 10% taxa de serviço), bebidas não inclusas.
Reservas: (41) 3883-4777 / guestservice.cwb@deville.com.br
Endereço: R. Comendador Araújo, 99 – Centro, Curitiba.
www.deville.com.br















A tradicional Rua Itupava, uma das principais vias de acesso da cidade de Curitiba, ganhará um novo empreendimento no início do mês de dezembro: a Vila Yamon (Yamon é uma gíria de origem na Jamaica utilizada como sinal de concordância). Com o conceito co-bar (bar colaborativo), muito difundido internacionalmente, o empreendimento, contextualizado pelos empresários Thiago Pissaia e Willy Pires Neto, vai reunir oito operações gastronômicas no mesmo espaço, dando ao público uma grande mescla de sabores marcados pela excelência, da comida japonesa aos drinks autorais. 

quinta-feira, 16 de novembro de 2017

Gastronomia solidária.

Projeto de gastronomia solidária abre inscrições para nova turma de jovens

Aulas gratuitas ensinam gastronomia e empreendedorismo para alunos de baixa renda

A Espaço Gourmet Escola de Gastronomia abre inscrições para novas turmas do Social Gourmet, projeto de gastronomia solidária que oferece aulas gratuitas de culinária e empreendedorismo para jovens de baixa renda com perfil empreendedor. Com o programa, a Espaço Gourmet contribui para oferecer uma possibilidade de geração de renda. São 30 horas de curso com aulas que seguem o modelo faça e venda, com práticas de produção de massas frescas artesanais e conteúdos ligados ao empreendedorismo, como comunicação e marketing. O Social Gourmet terá duas turmas ainda este ano, uma em novembro (de 20 a 24) e outra em dezembro (de 11 a 15). Em outubro a escola formou sua primeira turma.

terça-feira, 10 de janeiro de 2017

TRIBO DAS FRUTAS

 GASTRONOMIA  DA HORA










Claudir José Brancher, com o chef Marçal apresentou um novo cardápio  da Tribo das Frutas Gastronomia neste verão 2017 na capital do Paraná.
entre as novidades no cardapio VIP TRIBO DAS FRUTAS

Mignon ao molho de vinho,
Mignon ao molho de gorgonzola,

Aikiná.
Sucos (Melancia, linhaça dourada triturada e gengibre ralado), Suco Verde (Couve, gengibre, maçã, limão e água de coco) e o Suco Antioxidante (Abacaxi, maçã, limão e cenoura), além de uma variedade de sucos natural.


Tribo das Frutas Gastronomia .

Mignon grelhado ao molho de vinho, massa fetuccini com cogumelos paris, shitaki e shimeji

segunda-feira, 5 de setembro de 2016

News da Hora

 Dia de MasterChef no mercado Municipal de Curitiba 

jurado do “MasterChef”, chef Erick Jacquin passando por Curitiba, na foto com o Advogado e colunista politico Cesar prevedello em foco exclusivo para WEB Leite Quentee News



+ Pressão
A nova  temporada de Hell’s Kitchen – Cozinha Sob Pressão, que estrei ou no ultimo  sábado (3/9), às 21h30, na Rede Massa | SBT.
Destaque para os participantes do Paraná, o Diogo, de Curitiba, e Grace, de Morretes.
A atração ainda conta, pela primeira vez, com a apresentação de uma mulher, a Chef Dahoui, feito inédito e exclusivo no Brasil.

quarta-feira, 10 de agosto de 2016

Luciano Muradas

Rita Faiçal traz chef Luciano Muradas a Curitiba para aulas de gastronomia


Cozinha nordestina é um dos principais destaques da agenda de cursos que o chef paulistano de alma baiana traz para cidade; Lapa também sedia dois dias de cursos e jantar
Um paulistano com alma baiana, apaixonado por gastronomia e dono de grande carisma. Assim é o chef Luciano Muradas, que no mês de agosto estará em Curitiba para uma série de cursos. Coordenada pela consultora em turismo gastronômico Rita Faiçal, a agenda do chef Muradas na capital inclui aulas de cozinha nordestina, molhos, fundos e caldos, risotos, além de informações sobre como empreender na área de gastronomia funcional, uma das especialidades do profissional. 

sexta-feira, 19 de junho de 2015

Delicia de tudo .

O CHEF INDICA!
           
A gastronomia italiana é conhecida mundialmente pelas massas e assim, por apresentar uma infinidade de pratos. É o Lellis Trattoria traz em seu cardápio algumas sugestões que podem te ajudar na hora de decidir o que saborear dentre tantas opções.
Rondelli, recheado de uvas passas, nozes e ricota, quando À Romanesca traz consigo creme de leite, manteiga, champignons, presunto e ervilha. Se for Al Catupiry, é acompanhado por creme de leite, bexamelle, catupiry e parmesão gratinado. Já o Al Quattro Formaggio, é seguido de creme de leite, catupiry, parmesão, gorgonzola e provolone.
Tortelone, por sua vez, é recheado com pernil de vitela, parmesão e brócolis. Se À Moda do Lellis, é feito com tomate, alho, orégano, azeite, manteiga, manjericão, bacon, catupiry e parmesão gratinado. O Alla Napolitana leva tomate, alho, orégano, azeite, manteiga, salsinha e funghi secchi e o Alla Creme, traz creme de leite, manteiga, funghi secchi ao vinho branco e parmesão.
Assim, você pode desfrutar do melhor da cozinha italiana no Lellis Trattoria!

        LELLIS TRATTORIA
Rua Gonçalves Dias, n° 51 - Batel
Almoço: de segunda a sexta-feira das 11h30 às 16h00/Jantar: das 19h00 à 01h00.
Sexta e sábado: jantar até as 02h00.
Sábados, domingos e feriados: aberto sem intervalo.
Telefone: (41) 3242-9320 / (41) 3244-7943
: O chef Lellis.
Estacionamento com valet gratuito no local
www.lellis.com.br


FOTO: rondelli lellis.jpg
LEGENDA: Rondelli Al Quattro Formaggio, é seguido de creme de leite, catupiry, parmesão, gorgonzola e provolone.
CRÉDITOS: Divulgação.


FOTO:Lellis mão na massa.jpg
LEGENDA: O chef Lellis.
CRÉDITOS: Divulgação.