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terça-feira, 7 de maio de 2019

Delicia de Tudo.


Empreendimentos gastronômicos curitibanos apostam no modelo de franquias.
Gastronomia da Hora.


Marcas tradicionais da capital paranaense estão em processo de expansão por meio de franquias, apostando em um segmento que demonstra musculatura para crescer na atual conjuntura econômica do país

CURITIBA - No ano passado, o setor de franquias do Brasil teve um crescimento de 7% em faturamento, saltando de R$ 163,3 bilhões para R$ 174,8bilhões, de acordo com estudo divulgado pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). O ramo de alimentação aumentou na mesma proporção, saindo de R$ 42,8 para R$ 45,8 bilhões no faturamento. Os motivos apontados pela entidade para a expansão do setor foi a melhora da confiança dos empresários e os sinais de retomada da economia.

segunda-feira, 27 de novembro de 2017

AGENDA GASTRONOMICA






Chef Faixa Preta na Terça Gastro Night +55

Robson Caffaro comanda o jantar do dia 28 de novembro.


            Atleta profissional de jiu-jitsu - o primeiro faixa preta do Paraná - surfista amador e administrador por formação, Robson Caffaro deixou para trás a vida de executivo de multinacionais para seguir sua primeira vocação: a cozinha. Conhecido como chef Faixa Preta, Caffaro - proprietário do restaurante A Casa da Esquina - assina o menu da Terça Gastro Night +55, no jantar do dia 28 de novembro.

            Formado Chef de Cozinha pelo Espaço Gourmet, Caffaro apresenta um menu especialmente criado para a ocasião. “Defino minha cozinha como intuitiva e criativa. Gosto de cozinhar com foco na cozinha mediterrânea, clássica européia e um pouco de fusion cuisine, onde se misturam temperos e sabores em busca de novas sensações”, explica o chef.
Terça Gastro Night +55 com Chef Faixa Preta - Robson Caffaro
Data: terça-feira, 28/11/2017
Horário: abertura da casa às 18h
Valor: R$ 65 por pessoa. Neste dia não é cobrada a entrada no +55.
Informações: (41) 3322-0900 ou (41) 99247-3322 WhatsApp



Noite das Massas movimenta restaurante em Curitiba
Deville Business oferece buffet exclusivo no Restaurante Alecrim.


As próximas terças-feiras poderão ser ainda mais especiais para turistas e moradores de Curitiba. Até o final do ano, o Deville Business oferece um jantar para os amantes da culinária italiana. A Noite das Massas conta com quatro opções de massas, três versões de molhos, um acompanhamento de legumes e um tipo de carne, frango ou peixe. Para quem não abre mão de uma boa pizza, há também duas opções para provar. E, para abrir o apetite, é servido um buffet de antepastos, patês, conservas e pães.
“Variamos o cardápio conforme a semana. Por exemplo, já tivemos lasanha de frango, conchigliones recheados com purê de abóbora, carnes, pizza de tomate e manjericão e diversas opções de molhos”, destaca o chef do hotel, Carlos Castanharo. O público também pode harmonizar o jantar com diferentes tipos de vinho. “O indicado é servir o vinho branco antes do tinto, por isso, recomendamos ele nas entradas, principalmente com salames e queijos. Em seguida o vinho seco, um mais doce e, por último, um mais encorpado”, comenta o especialista em vinhos e executivo da Degustando Vinhos, João Radloff.
O jantar é oferecido para hóspedes e público em geral, das 19h às 22h30, todas as terças-feiras. O custo é de R$ 45 por pessoa, mais taxas. As bebidas não estão inclusas. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3883-4777.

Serviço
Noite das Massas no Deville Business Curitiba
Quando: Terças-feiras, das 19h às 22h30
Valor: R$ 45 (adicional 10% taxa de serviço), bebidas não inclusas.
Reservas: (41) 3883-4777 / guestservice.cwb@deville.com.br
Endereço: R. Comendador Araújo, 99 – Centro, Curitiba.
www.deville.com.br















A tradicional Rua Itupava, uma das principais vias de acesso da cidade de Curitiba, ganhará um novo empreendimento no início do mês de dezembro: a Vila Yamon (Yamon é uma gíria de origem na Jamaica utilizada como sinal de concordância). Com o conceito co-bar (bar colaborativo), muito difundido internacionalmente, o empreendimento, contextualizado pelos empresários Thiago Pissaia e Willy Pires Neto, vai reunir oito operações gastronômicas no mesmo espaço, dando ao público uma grande mescla de sabores marcados pela excelência, da comida japonesa aos drinks autorais. 

sexta-feira, 12 de maio de 2017

Delicia de tudo

Fritz Cervejaria Artesanal presenteia mães com chope e sobremesa

Fritz

Em homenagem ao Dia das Mães, o gastrobar, além de oferecer chope e torta alemã para elas, promove um dia com o melhor da gastronomia germânica

Curitiba, – Neste domingo (14), o Fritz Cervejaria Artesanal, localizado no bairro Alto da XV, promoverá uma ação especial para o Dia das Mães. Especializado em gastronomia germânica, o gastrobar presenteará as mães com um chope de 300ml e uma torta alemã como sobremesa.

terça-feira, 10 de janeiro de 2017

DELICIA DE TUDO


Unidade curitibana da Sinhá Benta abre nesta terça-feira
A loja da rede catarinense é uma das novidades gastronômicas do Shopping Crystal para o ano de 2017

 Sinhá Benta, tradicional marca catarinense que abrirá oficialmente a sua primeira loja em Curitiba. A confeitaria, que é reconhecida nacionalmente por produzir alguns dos melhores doces do país, aposta no sucesso de tortas e cafés especiais, com receitas exclusivas.
 Sinha Benta fica localizada na capital paranaense no Shopping Crystal .


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Meatpack House Realizou mais uma edição da “Quarta do Chef Amigo”, evento que propôs  que chefs de destaque do mercado brasileiro preparem sanduíches especiais para serem servidos no espaço mais democrático que existe: a rua. A estrela dessa edição foi o chef Giuliano Secco, responsável pela cozinha do tradicional restaurante curitibano C La Vie. Durante a “Quarta do Chef Amigo”, o profissional  preparar ou um delicioso sanduíche de panceta desfiada com shutney de goiaba, torresminho e brotos, que foi comercializado por R$ 15,00. Parte da renda foi destinada para instituições de caridade.

sexta-feira, 30 de dezembro de 2016

Ceia de Réveillon excepcional

Ingredientes essenciais e surpreendentes para uma Ceia de Réveillon excepcional



O consultor gastronômico Aaron Phillipe, da La Violetera, dá algumas dicas de ingredientes que podem incrementar a sua Ceia e encantar os convidados


(Foto: Divulgação)
 Para quem gosta de comer bem, dezembro é um dos melhores meses do ano. Afinal, muitas famílias se reúnem em volta da mesa nesta época. No entanto, é possível ficar confuso e até com dificuldades para montar uma ceia que consiga agradar e surpreender os convidados. Além disso, algumas pessoas fazem questão de respeitar certas tradições, como comer bacalhau no Reveillon, afinal o peixe só nada para frente e com isso, o ano que está chegando seria produtivo e sem “atrasos”. Pensando nisso, o consultor gastronômico da La Violetera, Aaron Phillipe, montou uma lista com alguns ingredientes e algumas dicas que podem tornar a sua ceia ainda mais especial e saborosa. Confira:   

domingo, 18 de dezembro de 2016

Delicia de Tudo

Frio, neve e bebidas quentes. Essa não é a descrição do Natal aqui no Brasil, quando estamos em pleno verão. Por isso, a chef Joy Perine, professora do curso de gastronomia da Faculdade Opet, sugere uma torta leve para o menu natalino, acompanhada por salada verde e clericot.


Confira abaixo a receita de uma torta de ricota com alho poró, que além de deliciosa, é sem glúten!


TORTA DE RICOTA COM ALHO PORO

Chef Joy Perine

           INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 300 gramas ricota
  • 1/3 de xícara de leite desnatado
  • 3 col. sopa de farinha de aveia sem glúten
  • ¼ de uma cebola média
  • 2 colheres sopa de creme de ricota
  • 1 talo grande de alho poro fatiado
  • 2 colheres chá de fermento para bolo
  • Queijo ralado para finalizar
  • Sal e pimenta a gosto

           MODO DE PREPARO

  1. Bata os ovos no liquidificador por cerca de 2 minutos.
  2. Depois junte a ricota, o leite, a cebola, o creme de ricota, a aveia, o sal e a pimenta. Bata até que a mistura se torne homogênea. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
  3. Unte uma forma, enfarinhe com farinha de aveia e cubra o fundo da forma com um pouco da massa.
  4. Distribua uma camada de alho poró e cubra com mais massa e assim sucessivamente, até finalizar com uma camada de alho poro e queijo ralado.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 200º até crescer e dourar.

Sugestão de acompanhamento: salada verde e clericot

sexta-feira, 16 de dezembro de 2016

CESTAS DE NATAL ESPECIAL

Cestas de Natal Orgânicos

Preservando o que o mundo tem de melhor 

pontesmarfil@gmail.com

www.marfilagroecologicos.com.br














Preservando o que o mundo tem de melhor








  A família Marfil produz alimentos agroecológicos desde 1995, tendo como princípio a produção de alimentos livres de agrotóxicos e de transgênicos, pautando sempre no uso consciente dos recursos naturais, bem estar dos animais, assim como qualidade de vida dos moradores da chácara.
  A propriedade está localizada no município de Bocaiuva do Sul – PR, na qual se mantém conservada 40% da mata nativa. Tem como atividades principais uma agroindústria de processamento (panifícios, tortas, geléias, etc) e uma unidade de fracionamento (grãos, farináceos, açúcares, óleos vegetais, etc), além da produção de frutíferas e de animais.
 Os produtos comercializados pela familia Marfil provém, em sua maioria, dos agricultores da Rede Ecovida de Agroecologia.









sexta-feira, 18 de novembro de 2016

DELICIA DE TUDO

SUNSET COOL AO SOM DO MELHOR DO JAZZ NA MARBÔ BAKERY Padaria-café-restaurante estende horários nos finais de tarde ao som do melhor Jazz e de excelente gastronomia.
 Marcos Bortolozo, da Marbô Bakery





O chef Marcos Bortolozo, da Marbô Bakery, fez no inicio do mês o lançamento do “Sunset Cool” embalado ao som do melhor jazz. A novidade inaugura a estação mais aguardada do ano: o verão. O menu é composto de um cardápio temático e promete agradar a todos os paladares. A proposta visa atender a expectativa de seus clientes e "aficionados", todas as quintas e sextas-feiras, das 18h às 22h.
Um traço marcante na cozinha contemporânea do chef é o apelo sensorial das memórias gustativas que ele resgata. A partir dessa inspiração, os pratos são criados com ênfase em produtos orgânicos, ingredientes frescos e na arte encantadora das receitas autorais.

sexta-feira, 11 de novembro de 2016

Osteria Donna Lena participa da Semana Italiana 
Osteria Donna Lena


A Osteria Donna Lena, restaurante que oferece culinária típica de várias regiões da Itália, foi um dos três estabelecimentos escolhidos pelo Consulado Geral da Itália, em Curitiba, para participar da Semana Italiana na capital paranaense, que será realizada entre os dias 21 e 27 de novembro.



LAPA RECEBE FOOD TRUCKS NO PRÓXIMO FIM DE SEMANA

Novos e antigos sabores reunidos em prol do turismo gastronômico.

A Praça General Carneiro, na cidade da Lapa, uma das mais antigas do Estado do Paraná, ganhará novos aromas neste fim de semana, dias 12 e 13 de novembro. O evento Lapa Food Truck, que faz parte do movimento Vem pra Lapa, organizado pela Associação Gastronômica Sabores da Lapa, ganhou sua segunda edição após garantir, em julho deste ano, o entrosamento do público entre a histórica culinária Lapeana e os quitutes, doces e salgados – servidos pelos restaurantes sobre rodas, que prometem, novamente, arrebatar o paladar de moradores e turistas. 

quinta-feira, 10 de novembro de 2016

Delicia de tudo


No início de outubro o restaurante curitibano Bobardí, famoso por apostar em uma alta gastronomia descomplicada, deu início a um processo de mudanças mais significativas desde sua inauguração em junho do ano passado. A primeira delas foi contratar o jovem Chef Dyogo Prado, professor do Centro Europeu, uma das principais escolas de gastronomia do mundo, para comandar a cozinha. A frente do restaurante a cerca de um mês, o chef promete usar suas referências em culinária italiana e francesa para alinhar o cardápio ao seu estilo.
_____________________www.bobardi.com.br e www.centroeuropeu.com.br.
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+ Delicia de Tudo
Menina Zen participa do 5º Festival do Pão com Bolinho



Menina Zen participa do 5º Festival do Pão com Bolinho



 Novembro de 2016 – O Menina Zen, localizado no bairro Alto da XV, participa da 5ª edição do Festival do Pão com Bolinho, que acontece de 8 a 27 de novembro, ao preço fixo de R$9,90.

A opção do gastrobar é exclusiva para o evento e consiste em pão francês, bolinho de carne bovina, servido com alface, tomate e acompanhado por um molho verde especial, elaborado pelo chef da casa, Claudio Machado. 

segunda-feira, 24 de outubro de 2016

FESTA NEWS \ Delicias de tudo

 





Próxima segunda-feira (31), a Center Dança para Noivos promoverá a 10.ª edição da Festa com Estilo. O evento desde o princípio é voltada para facilitar o acesso dos noivos a produtos e serviços de qualidade em um único espaço. Ao todo, estarão reunidos 40 fornecedores, entre doces finos, vestidos de noivas, bufês, locação de veículos, bartenders, bandas e shows, entre outros. O Festa com Estilo, será realizado no Espaço Phoenix, na BR 116, das 18h às 23h. A entrada é 1KG de alimento e será revertida à APACN.


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Delicias de tudo 


Cafeteria em estilo francês é a nova tendência entre empreendedores 

Cafeteria em estilo francês é nova tendência entre empreendedores. Com primeira unidade aberta há apenas 2 anos, Café du Centre deve chegar a dez franquias até o final deste ano com unidades em Santa Catarina e Paraná. A empresa já estuda expansão para outros estados brasileiros como Rio de Janeiro e São Paulo.

segunda-feira, 22 de agosto de 2016

DELICIA DE TUDO


Pastel em versão para crianças
Tamanho menor evita o desperdício e é a novidade da 10 Pastéis 


Curitiba – Pastel já é uma delícia, ainda mais se for no tamanho adequado da fome das crianças. Pensando nisso, a rede 10 Pastéis apresenta a versão small, com sabores tradicionais, como Carne, Queijo, Frango, Pizza, e opções vegetarianas, como Brócolis com Molho Branco, Escarola e Palmito, em um tamanho reduzido, adaptado ao paladar infantil. Os preços variam entre R$5,60 e R$6,30.

“É uma maneira de atender às crianças e também de evitar o desperdício. É o tamanho perfeito, que cabe na mão, e com os mesmos recheios das versões maiores”, detalha Cristina Fischer, gerente de expansão da 10 Pastéis.  

A 10 Pastéis completa 20 anos em 2016 repleta de cases de sucesso e com mais 44 lojas em todo o país. A criatividade de seu criador e diretor, Marcos Nagano, fez com que a rede estivesse presente como uma das 10 melhores franquias do país pelo ranking da revista Pequenas Empresas & Grandes Negócios. 

Sobre as 10 Pastéis
10 Pastéis entrou no mercado com um pequeno negócio familiar em 1961, em Maringá (PR), tornou-se franquia em 1996, com sede em Curitiba (PR), e hoje possui mais de 40 unidades de Norte ao Sul do Brasil. Entre suas conquistas, foi eleita por nove vezes pela Revista Veja como o melhor pastel de Curitiba.

Tags: pastéis, pastel, criança,  10 Pastéis, small
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cervejas 


Nesta  segunda-feira, dia 22 de agosto, será lançada oficialmente a segunda edição daHighway to Hop’n Roll, cerveja colaborativa produzida pela cervejaria paranaense Way Beerem parceria com o bar Hop’n Roll, de Curitiba.evento para convidados direcionados.

sexta-feira, 13 de maio de 2016

Bar Baroneza \ Delicia de Tudo

Petiscos vegetarianos em promoção no Bar BaronezaO bar oferece 30% de desconto em petiscos vegetarianos aos sábados

Pratos vegetarianos também recebem destaque no cardápio do Bar Baroneza. O bar destaca os petiscos vegetarianos em promoção aos sábados durante happy hour (a partir das 17h).
Entre os petiscos em destaque estão o Bolinho Imperatriz da Jessica (vencedor do concurso Petisco do Cliente 2014

sexta-feira, 6 de maio de 2016

Delicia de Tudo

Outback presenteia clientes com 1 milhão de aperitivos
A partir de hoje (05/05), rede disponibiliza vouchers de aperitivos em comemoração a 1 milhão de momentos compartilhados em suas redes sociais.


Que tal saborear as batatas fritas cobertas com queijo e bacon ou uma deliciosa porção de sobreasas de frango empanadas por conta do Outback? Para comemorar o marco de 1 milhão momentos compartilhados nas redes sociais - entre fotos, vídeos, check-ins de clientes de todo o Brasil -, o Outback Steakhouse irá presentear os clientes  com 1 milhão de vouchers de aperitivos grátis.  

+ Delicia de Tudo

Feijoada do Folha Seca Bar é opção para os dias mais frios
O buffet livre vem com oito opções de feijoadas, 15 acompanhamentos e quatro sobremesas, tudo isso embalado por um grupo de samba


A feijoada é servida das 12h30 às 16h30. Fotos: Bruno Tadashi.

As temperaturas começaram a cair e os programas que são a cara do inverno ganham força, como a tradicional feijoada aos fins de semana. No Folha Seca Bar, há mais de 10 anos, a feijoada aos sábados é sucesso, principalmente nos dias mais frios.

quinta-feira, 5 de maio de 2016

PANTUCCI TRATTORIA

Pantucci Trattoria lança sequência de jantares harmonizados nesta quarta (11)

Jantar vai contar com cinco pratos, elaborados pelo chef Fernando Tulio, que serão harmonizados pelo sommelier Fábio Cardoso


Filé Wellington (Corte alto de mignon com cogumelos refogados, envolto em massa folhada, servido com brócolis e molho de vinho tinto)

Na próxima quarta-feira (11) a Pantucci Trattoria inicia uma série de jantares harmonizados. Ao todo, serão quatro oportunidades de degustar os deliciosos e novos pratos do cardápio da trattoria, elaborados pelo chef Fernando Tulio. No primeiro jantar, o menu contará com couvert, entrada, dois pratos principais e uma sobremesa.  A harmonização ficará a cargo do sommelier Fábio Cardoso.
No primeiro jantar da série, será servido o tradicional couvert da Pantucci Trattoria, composto por uma seleção de pães da Panificadora Pantucci, crostata, sardela, caponata, pasta de tomate seco artesanal e manteiga temperada. De entrada, será servido Brusqueta com Funghi e brie: pão italiano torrado com cogumelos e queijo brie. Tanto o couvert quanto a entrada serão harmonizados com o vinho Nederburg Sauvignon Blanc.
No menu, haverá dois pratos principais: Atum com molho cítrico (Filé de atum grelhado servido com risoto de alho poró), harmonizado com o Terranoble Chardonnay; e o saboroso Filé Wellington (Corte alto de mignon com cogumelos refogados, envolto em massa folhada, servido com brócolis e molho de vinho tinto), que será harmonizado com MT Tempranillo Ribera del Duero. E para fechar a noite, um delicioso Cannoli Siciliano. O tradicional doce italiano de massa crocante, recheado com ricota, frutas secas, chocolate e limão siciliano, harmonizado com vinho do Porto Tawny.

HARD ROCK \ CURITIBA PR

HARD ROCK CAFE CURITIBA LANÇA EDIÇÃO LIMITADA DE MENU MEXICANO

Público poderá conferir, somente durante o mês de maio, nove opções entre aperitivos, entradas e drinks, incluindo uma sugestão vegetariana.
Curitiba PR Brazil - Independente da estação, o mês de maio promete ser quente. É o que anuncia o Hard Rock Cafe para os quatros cantos do mundo, com o lançamento do menu Taste of Mexico, que poderá ser conferido ao longo das próximas semanas, de 5 a 31 de maio, com pequenas variações entre as unidades das Américas, Europa, Oriente Médio, África e Ásia.

No Hard Rock Cafe Curitiba, representante exclusivo do Brasil, os clássicos da culinária mexicana, famosa por seus sabores intensos, poderão ser apreciados em nove opções, entre aperitivos, entradas e drinks, incluindo uma sugestão vegetariana.

Confira as nuances dessa edição limitada, acentuada por pimenta e tequila:

segunda-feira, 2 de maio de 2016

Delicia de Tudo \ Maior churrasco do mundo

Dia das Mães, a 1ª edição da AssaFest (Festa Nacional do Assado), evento que pretende assumir o status de maior churrasco do mundo.  Além da costela assada em fogo de chão, o evento que acontece no Parque dos Tropeiros (Rua Maria Lúcia Locher de Athayde, 10000)
AssaFest quer alcançar a marca de maior churrasco do mundo

O evento que acontece no 8 de maio, Dia das Mães, em Curitiba, reunirá diversos atrativos para a família.

sexta-feira, 18 de março de 2016

Delicia de Tudo \ Festival de Hambúrguer

Festival de Hambúrguer premiará os melhores de Curitiba


Atrações para todos os gostos e idades são o que o público irá encontrar no 1º Festival de Hambúrguer Atuba, nos dias 18, 19 e 20 de março, no bairro Atuba. Além de trucks e tendas com o melhor da gastronomia, haverá música, gincanas, mini oficinas de moda e culinária e encontro de motocicletas.