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segunda-feira, 30 de outubro de 2023

Gastronomia da Hora.

 

Chef Bruna Moura Revela os 5 Restaurantes Mais Incríveis de San Diego

A chef Bruna Moura, conhecida por suas criações culinárias inovadoras e paixão pela gastronomia, compartilha seus cinco restaurantes favoritos na deslumbrante cidade de San Diego. Com uma mistura eclética de culinárias, esses estabelecimentos oferecem experiências únicas e memoráveis.

segunda-feira, 14 de agosto de 2023

Santa Catarina \Delicia de Tudo

 


GASTRONOMIA

Dalton Rangel traz “comida confortável” para alta gastronomia ao Sul do Brasil

O chef, que comanda um consagrado restaurante em São Paulo e que já participou de vários programas do gênero na mídia nacional, vem surpreendendo com suas criações repletas de sabores inusitados no novo restaurante Cristofori Piano Bar, em Santa Catarina. Traz ao paladar a sensação da “comida caseira” em releituras de clássicos mundiais.

 

quarta-feira, 26 de julho de 2023

Delicia dê Tudo.

 RESTAURANTE POBRE JUAN TERÁ NOITE DO TANGO NO DIA 29 DE JULHO 

Os dançarinos Mariana Regina Monticelli e Leonardo José Taques serão acompanhados por Gabriel Castro (sopro e bandoneon) e Fábio Cardoso (ao piano).

 


 

Que tal degustar um excelente corte de carne enquanto brinda um bom vinho e assiste uma apresentação de tango? No dia 29 de julho isso será possível: o restaurante Pobre Juan vai promover uma noite especialmente Porteña. O evento "Noite do Tango", onde um casal de bailarinos fará uma elegante apresentação, com início às 19h30 horas. Recomenda-se fazer reserva. Mais informações pelos telefones (41) 3020-3671 ou (41) 99861-5708.

quinta-feira, 20 de julho de 2023

Delicia de Tudo

 

Moët & Chandon celebra 280 anos de história e celebrações



Este ano a Maison Moët & Chandon, uma das marcas mais celebradas do mundo, completa 280 anos de história. Para comemorar a data, a marca reconhecida como uma das maiores produtoras de champagne do mundo está preparando uma série de celebrações no Brasil, nas cidades do Rio e São Paulo. Durante três dias, a Maison fará encontros nas cidades escolhidas que contarão com a ilustre presença de Marie-Christine Osselin, Wine Quality & Communication Manager da marca. 

quinta-feira, 23 de março de 2023

Delícia de Tudo.

 

 
 

O cuscuz nordestino é baseado principalmente no floco de milho umedecido e cozido em banho-maria, podendo ser acrescido de outros ingredientes (Reprodução)

Cuscuz: um prato típico saudável e diverso

Comemorado sempre no dia 19 de março, o prato de origem africana ficou mais identificado com a cultura nordestina e ganhou muitas variações pelo país. 

domingo, 22 de janeiro de 2023

 Da Terrinha ensina receita que ajuda a turbinar o bronzeado no verão

Aprenda como fazer um incrível recheio de patê de atum para a sua tapioca.

verão pede pratos leves, deliciosos e cheios de nutrientes. A Tapioca Fortificada Da Terrinha com Betacaroteno pode te dar uma força para turbinar o bronzeado, devido à presença de carotenóides, uma família de compostos pigmentados que trazem benefícios pró-vitamínicos e com funções antioxidantes.

Trouxemos hoje uma sugestão que traz o recheio de atum em lata, pescado rico em Ômega 3 e proteínas. E não se esqueça de usar sempre filtro solar e se hidratar!

Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo:

Tapioca com patê de atum


 

terça-feira, 4 de outubro de 2022

DELICIA DE TUDO NA COPA DO MUNDO 2022

 Confira receitas nacionais e internacionais para fazer durantes os jogos .

GASTRONOMIA NA COPA 2022


Salto e Itu, outubro de 2022 – Com a Copa do Mundo se aproximando, já podemos ver esse cenário: os brasileiros, que adoram reunir a família e amigos para assistir os jogos do Brasil, não deixam de preparar a comida, entre petiscos e lanches. 

domingo, 2 de outubro de 2022

 


Participantes são desafiados a preparar doce japonês no próximo episódio “MasterChef Profissionais”

Na prova de eliminação, quem não conseguir se salvar da berlinda terá de elaborar um prato com queijos franceses



Chef Vivianne Wakuda é a convidada do quarto episódio. Crédito: Dantchesco Cardoso/Band



Clique aqui para baixar as fotos de divulgação


A Band apresenta na próxima terça-feira (4), a partir das 22h30, o quarto episódio do MasterChef Profissionais. Ao entrarem na cozinha, os sete participantes que seguem na briga pelo troféu são surpreendidos por uma decoração que os leva automaticamente para uma viagem ao Japão. Além de elementos orientais, eles se deparam com várias mesinhas repletas de wagashis, doces típicos do país asiático com formatos, cores e sabores variados. 

quarta-feira, 17 de agosto de 2022

Delicia de Tudo

 

Pinot Noir Day (18/08) : Saiba como escolher os melhores vinhos feitos com a uva mais famosa do mundo.

Pinot Noir


Em 18 de agosto é comemorado o Dia da Pinot Noir, uma das uvas mais famosas do mundo e mais utilizada entre as vinícolas. Original da Borgonha, na França, a casta queridinha é uma das mais antigas da história do vinho. 

“Ela é capaz de elaborar vinhos reconhecidos mundialmente pela sua elegância. Em geral, são vinhos leves, de taninos delicados, frescos e com aroma frutado, mas em algumas regiões e em grandes vinhos demonstra todo seu poder e intensidade, sem perder o equilíbrio e elegância”, explica Felipe Cesca, sommelier da Cantu Importadora.

E para ter em mãos uma lista de vinhos especiais feitos com a Pinot Noir, o especialista listou algumas sugestões de marcas reconhecidas do mundo do vinho que a importadora representa e que podem ser encontradas no Brasil.

sexta-feira, 12 de agosto de 2022

DELICIA DE TUDO NA MESA.

 

Receitas para o Dia dos Pais.

DELICIA DE TUDO 


Mais um Dia dos Pais está chegando e o friozinho na barriga de não saber o que cozinhar para o paizão, vem junto. Para ajudar quem quer surpreender e fazer algo especial nessa data, a chefe de cozinha Cris Muratori, do Bake and Cake Gourmet - plataforma gratuita e interativa de receitas, cardápios e lista de compras -, preparou três receitas exclusivas para você, que não gosta de fazer mais do mesmo! Confira:

 

terça-feira, 7 de maio de 2019

Delicia de Tudo.


Empreendimentos gastronômicos curitibanos apostam no modelo de franquias.
Gastronomia da Hora.


Marcas tradicionais da capital paranaense estão em processo de expansão por meio de franquias, apostando em um segmento que demonstra musculatura para crescer na atual conjuntura econômica do país

CURITIBA - No ano passado, o setor de franquias do Brasil teve um crescimento de 7% em faturamento, saltando de R$ 163,3 bilhões para R$ 174,8bilhões, de acordo com estudo divulgado pela Associação Brasileira de Franchising (ABF). O ramo de alimentação aumentou na mesma proporção, saindo de R$ 42,8 para R$ 45,8 bilhões no faturamento. Os motivos apontados pela entidade para a expansão do setor foi a melhora da confiança dos empresários e os sinais de retomada da economia.

segunda-feira, 27 de novembro de 2017

AGENDA GASTRONOMICA






Chef Faixa Preta na Terça Gastro Night +55

Robson Caffaro comanda o jantar do dia 28 de novembro.


            Atleta profissional de jiu-jitsu - o primeiro faixa preta do Paraná - surfista amador e administrador por formação, Robson Caffaro deixou para trás a vida de executivo de multinacionais para seguir sua primeira vocação: a cozinha. Conhecido como chef Faixa Preta, Caffaro - proprietário do restaurante A Casa da Esquina - assina o menu da Terça Gastro Night +55, no jantar do dia 28 de novembro.

            Formado Chef de Cozinha pelo Espaço Gourmet, Caffaro apresenta um menu especialmente criado para a ocasião. “Defino minha cozinha como intuitiva e criativa. Gosto de cozinhar com foco na cozinha mediterrânea, clássica européia e um pouco de fusion cuisine, onde se misturam temperos e sabores em busca de novas sensações”, explica o chef.
Terça Gastro Night +55 com Chef Faixa Preta - Robson Caffaro
Data: terça-feira, 28/11/2017
Horário: abertura da casa às 18h
Valor: R$ 65 por pessoa. Neste dia não é cobrada a entrada no +55.
Informações: (41) 3322-0900 ou (41) 99247-3322 WhatsApp



Noite das Massas movimenta restaurante em Curitiba
Deville Business oferece buffet exclusivo no Restaurante Alecrim.


As próximas terças-feiras poderão ser ainda mais especiais para turistas e moradores de Curitiba. Até o final do ano, o Deville Business oferece um jantar para os amantes da culinária italiana. A Noite das Massas conta com quatro opções de massas, três versões de molhos, um acompanhamento de legumes e um tipo de carne, frango ou peixe. Para quem não abre mão de uma boa pizza, há também duas opções para provar. E, para abrir o apetite, é servido um buffet de antepastos, patês, conservas e pães.
“Variamos o cardápio conforme a semana. Por exemplo, já tivemos lasanha de frango, conchigliones recheados com purê de abóbora, carnes, pizza de tomate e manjericão e diversas opções de molhos”, destaca o chef do hotel, Carlos Castanharo. O público também pode harmonizar o jantar com diferentes tipos de vinho. “O indicado é servir o vinho branco antes do tinto, por isso, recomendamos ele nas entradas, principalmente com salames e queijos. Em seguida o vinho seco, um mais doce e, por último, um mais encorpado”, comenta o especialista em vinhos e executivo da Degustando Vinhos, João Radloff.
O jantar é oferecido para hóspedes e público em geral, das 19h às 22h30, todas as terças-feiras. O custo é de R$ 45 por pessoa, mais taxas. As bebidas não estão inclusas. As reservas podem ser feitas pelo telefone (41) 3883-4777.

Serviço
Noite das Massas no Deville Business Curitiba
Quando: Terças-feiras, das 19h às 22h30
Valor: R$ 45 (adicional 10% taxa de serviço), bebidas não inclusas.
Reservas: (41) 3883-4777 / guestservice.cwb@deville.com.br
Endereço: R. Comendador Araújo, 99 – Centro, Curitiba.
www.deville.com.br















A tradicional Rua Itupava, uma das principais vias de acesso da cidade de Curitiba, ganhará um novo empreendimento no início do mês de dezembro: a Vila Yamon (Yamon é uma gíria de origem na Jamaica utilizada como sinal de concordância). Com o conceito co-bar (bar colaborativo), muito difundido internacionalmente, o empreendimento, contextualizado pelos empresários Thiago Pissaia e Willy Pires Neto, vai reunir oito operações gastronômicas no mesmo espaço, dando ao público uma grande mescla de sabores marcados pela excelência, da comida japonesa aos drinks autorais. 

sexta-feira, 12 de maio de 2017

Delicia de tudo

Fritz Cervejaria Artesanal presenteia mães com chope e sobremesa

Fritz

Em homenagem ao Dia das Mães, o gastrobar, além de oferecer chope e torta alemã para elas, promove um dia com o melhor da gastronomia germânica

Curitiba, – Neste domingo (14), o Fritz Cervejaria Artesanal, localizado no bairro Alto da XV, promoverá uma ação especial para o Dia das Mães. Especializado em gastronomia germânica, o gastrobar presenteará as mães com um chope de 300ml e uma torta alemã como sobremesa.

terça-feira, 10 de janeiro de 2017

DELICIA DE TUDO


Unidade curitibana da Sinhá Benta abre nesta terça-feira
A loja da rede catarinense é uma das novidades gastronômicas do Shopping Crystal para o ano de 2017

 Sinhá Benta, tradicional marca catarinense que abrirá oficialmente a sua primeira loja em Curitiba. A confeitaria, que é reconhecida nacionalmente por produzir alguns dos melhores doces do país, aposta no sucesso de tortas e cafés especiais, com receitas exclusivas.
 Sinha Benta fica localizada na capital paranaense no Shopping Crystal .


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Meatpack House Realizou mais uma edição da “Quarta do Chef Amigo”, evento que propôs  que chefs de destaque do mercado brasileiro preparem sanduíches especiais para serem servidos no espaço mais democrático que existe: a rua. A estrela dessa edição foi o chef Giuliano Secco, responsável pela cozinha do tradicional restaurante curitibano C La Vie. Durante a “Quarta do Chef Amigo”, o profissional  preparar ou um delicioso sanduíche de panceta desfiada com shutney de goiaba, torresminho e brotos, que foi comercializado por R$ 15,00. Parte da renda foi destinada para instituições de caridade.

sexta-feira, 30 de dezembro de 2016

Ceia de Réveillon excepcional

Ingredientes essenciais e surpreendentes para uma Ceia de Réveillon excepcional



O consultor gastronômico Aaron Phillipe, da La Violetera, dá algumas dicas de ingredientes que podem incrementar a sua Ceia e encantar os convidados


(Foto: Divulgação)
 Para quem gosta de comer bem, dezembro é um dos melhores meses do ano. Afinal, muitas famílias se reúnem em volta da mesa nesta época. No entanto, é possível ficar confuso e até com dificuldades para montar uma ceia que consiga agradar e surpreender os convidados. Além disso, algumas pessoas fazem questão de respeitar certas tradições, como comer bacalhau no Reveillon, afinal o peixe só nada para frente e com isso, o ano que está chegando seria produtivo e sem “atrasos”. Pensando nisso, o consultor gastronômico da La Violetera, Aaron Phillipe, montou uma lista com alguns ingredientes e algumas dicas que podem tornar a sua ceia ainda mais especial e saborosa. Confira:   

domingo, 18 de dezembro de 2016

Delicia de Tudo

Frio, neve e bebidas quentes. Essa não é a descrição do Natal aqui no Brasil, quando estamos em pleno verão. Por isso, a chef Joy Perine, professora do curso de gastronomia da Faculdade Opet, sugere uma torta leve para o menu natalino, acompanhada por salada verde e clericot.


Confira abaixo a receita de uma torta de ricota com alho poró, que além de deliciosa, é sem glúten!


TORTA DE RICOTA COM ALHO PORO

Chef Joy Perine

           INGREDIENTES

  • 4 ovos
  • 300 gramas ricota
  • 1/3 de xícara de leite desnatado
  • 3 col. sopa de farinha de aveia sem glúten
  • ¼ de uma cebola média
  • 2 colheres sopa de creme de ricota
  • 1 talo grande de alho poro fatiado
  • 2 colheres chá de fermento para bolo
  • Queijo ralado para finalizar
  • Sal e pimenta a gosto

           MODO DE PREPARO

  1. Bata os ovos no liquidificador por cerca de 2 minutos.
  2. Depois junte a ricota, o leite, a cebola, o creme de ricota, a aveia, o sal e a pimenta. Bata até que a mistura se torne homogênea. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
  3. Unte uma forma, enfarinhe com farinha de aveia e cubra o fundo da forma com um pouco da massa.
  4. Distribua uma camada de alho poró e cubra com mais massa e assim sucessivamente, até finalizar com uma camada de alho poro e queijo ralado.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 200º até crescer e dourar.

Sugestão de acompanhamento: salada verde e clericot

sexta-feira, 16 de dezembro de 2016

CESTAS DE NATAL ESPECIAL

Cestas de Natal Orgânicos

Preservando o que o mundo tem de melhor 

pontesmarfil@gmail.com

www.marfilagroecologicos.com.br














Preservando o que o mundo tem de melhor








  A família Marfil produz alimentos agroecológicos desde 1995, tendo como princípio a produção de alimentos livres de agrotóxicos e de transgênicos, pautando sempre no uso consciente dos recursos naturais, bem estar dos animais, assim como qualidade de vida dos moradores da chácara.
  A propriedade está localizada no município de Bocaiuva do Sul – PR, na qual se mantém conservada 40% da mata nativa. Tem como atividades principais uma agroindústria de processamento (panifícios, tortas, geléias, etc) e uma unidade de fracionamento (grãos, farináceos, açúcares, óleos vegetais, etc), além da produção de frutíferas e de animais.
 Os produtos comercializados pela familia Marfil provém, em sua maioria, dos agricultores da Rede Ecovida de Agroecologia.