Gastronomia da Hora.

Gastronomia dá Hora 

Delicia de Tudo

 

Agenda | gastronomia da hora,para todos os gostos com o Festival Um Mar de Sabores em Santa Catarina 

Programação busca ampliar as possibilidades para moradores e visitantes antes da temporada de Verão

Quem estiver em busca de uma programação diferente para o fim de semana encontra, em Balneário Piçarras, opções que combinam gastronomia, cultura, lazer e experiências ligadas ao litoral. Em um período estratégico para o turismo, quando a região começa a se preparar para a chegada da alta temporada, a 7ª edição do Festival Um Mar de Sabores movimenta a cidade durante todo o mês de setembro. Com o tema “A História dos Oceanos”, o festival reúne 12 estabelecimentos gastronômicos que prepararam menus exclusivos inspirados no patrimônio ligado ao mar. 

A proposta é transformar a gastronomia em uma oportunidade para conhecer melhor a cidade. Os pratos foram desenvolvidos a partir de referências presentes nas alas do Museu Oceanográfico, criando um roteiro que conecta sabores, história e turismo. Durante o fim de semana, o público pode escolher entre diferentes experiências gastronômicas, com opções que incluem frutos do mar, carnes, massas, pizzas, hambúrgueres e confeitaria. A diversidade do Um Mar de Sabores permite montar diferentes roteiros de acordo com o perfil de cada visitante, seja para um almoço em família, um jantar especial ou uma parada gastronômica durante um passeio pela região. 

Nesta edição, quem visitar três estabelecimentos participantes, sendo um restaurante à la carte e outros dois de livre escolha, poderá receber uma taça personalizada e um ingresso para o Museu Oceanográfico, conforme disponibilidade. A iniciativa reforça uma tendência importante para o turismo regional: transformar uma programação pontual em uma oportunidade para que o visitante permaneça mais tempo no destino e conheça diferentes atrativos. 

Participam da 7ª edição do Festival Um Mar de Sabores: 60 Sabores Artesanal, Black Bear Burgers, Casa Petro Gastrobar, Compostela Restaurante Gastrobar, Dom Merino Bakery, Don Diovani, Piatti Della Mamma, Piçarras Station 63, Restaurante De Ville Piçarras, Restaurante do Capitão, Restaurante Zezinho com Chefe Susana e Trattoria Cordazzos. 

O Festival é uma realização da Prefeitura Municipal de Balneário Piçarras por meio da Secretaria de Turismo e Desenvolvimento Econômico, com o apoio técnico do Sebrae/SC. Para a criação do circuito gastronômico, os estabelecimentos passaram pela metodologia Cocriando Sabor & Saber, uma jornada de conhecimento que capacita os profissionais e torna os estabelecimentos ainda mais preparados para o mercado do setor. 

 

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Serviço 
O quê: Festival Gastronômico Um Mar de Sabores — 7ª edição 
Tema: A História dos Oceanos 
Quando: até  30 de setembro de 2026 
Onde: Balneário Piçarras (SC) 
Instagram: @festivalummardesabores 
Site: ummardesabores.festivaisgastronomicos.com.br 

  

  

Gastronomia da Hora.

 

Quase metade das pizzarias brasileiras já oferece opções veganas; SVB celebra o Dia da Pizza com campanha nacional Levantamento da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) mostra o crescimento da oferta de pizzas veganas no país; ação da Sociedade Vegetariana Brasileira reúne mais de 40 pizzarias em 13 cidades com descontos especiais e ainda apresenta uma receita exclusiva da chef e influenciadora vegana Alana Rox para celebrar a data. Na próxima sexta-feira (10), quando é celebrado o Dia da Pizza, uma tendência que vem ganhando espaço no mercado brasileiro estará em destaque: as pizzas preparadas exclusivamente com ingredientes de origem vegetal. Segundo levantamento da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), cerca de 47% das pizzarias brasileiras já oferecem pizzas veganas em seus cardápios, enquanto 72,7% dos estabelecimentos afirmam perceber aumento na procura por esse tipo de produto. FOTO DA PIZZA - RECEITA ABAIXO

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Curitiba. PR

Gastronomia da Hora 

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 Curitiba. 

*Don Max prepara noite especial de Dia dos Namorados com gastronomia, clima acolhedor e música ao vivo* 

Don Max

Restaurante do Água Verde aposta em ambiente intimista, decoração especial, pelegos, cardápio exclusivo e show de Carine Luup & Banda para celebrar a data_

O Don Max já entrou no clima do Dia dos Namorados e prepara uma noite especial para casais que desejam celebrar a data em um ambiente acolhedor, intimista e marcado pela boa gastronomia. Tradicional endereço do Água Verde, o restaurante vai unir decoração temática, iluminação especial, pelegos espalhados pelo ambiente, música e um menu pensado especialmente para a ocasião. Com 30 anos de história em Curitiba, o Don Max aposta justamente na combinação entre clima de bar, gastronomia afetiva e ambiente aconchegante para transformar o jantar em uma experiência completa para os apaixonados.

Gastronomia da Hora.Curitiba.

 

Onde comer em Curitiba, capital com a melhor qualidade de vida do Brasil Reconhecimento em levantamento nacional reforça os atrativos de um destino que também se destaca quando o assunto é gastronomia  Curitiba acaba de conquistar o posto de capital com a melhor qualidade de vida do Brasil, segundo o Índice de Progresso Social (IPS) 2026, divulgado pelo instituto Imazon em parceria com outras organizações. O levantamento avaliou os 5.570 municípios do país a partir de 57 indicadores sociais e ambientais e colocou a capital paranaense no topo entre as capitais, com 71,29 pontos — embora ocupe a quinta posição no ranking geral, atrás de cidades do interior paulista como Gavião Peixoto, Jundiaí, Osvaldo Cruz e Pompéia.

GASTRONOMIA DA HORA.

 Ninetto reinventa o bacalhau na Páscoa.

Lasagna de bacalhau ao molho de alho-poró, com um leve toque cítrico. Acompanha aspargos, tomatinhos confit e azeitonas pretas.

Crédito: Juliana Estevam

No Ninetto,do Grupo Alife Nino, o prato equilibra sabores e releitura delicada de um clássico da data.

Nem só de postas tradicionais se faz a mesa de Páscoa. O restaurante Ninetto Tratoria, no ParkShopping Barigui, em Curitiba, aposta em uma leitura mais leve e contemporânea do bacalhau ao apresentá-lo em forma de lasanha. A opção  dialoga com o repertório afetivo da data, mas foge do óbvio.

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 Pobre Juan é parada gastronômica obrigatória durante o 34º Festival de Curitiba

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Com parrilla argentina e ambiente elegante, o restaurante no Pátio Batel é opção sofisticada para quem visita Curitiba durante o Festival de Curitiba.

 

A cultura e a gastronomia sempre caminharam juntas, afinal são duas formas de arte capazes de transformar momentos em experiências. Em Curitiba, durante o 34º Festival de Curitiba, que acontecerá de 30 de março a 12 de abril, o restaurante Pobre Juan, no Pátio Batel, se consolida como um dos destinos gastronômicos ideais para quem busca prolongar a experiência cultural também à mesa.

 Para começar bem a semana: Torta Crumble de Maça.

Gastronomia da Hora

Crocante por fora e macia por dentro

Nada melhor do que abrir a semana com uma sobremesa que conquista pelo sabor e pela apresentação.  A Torta Crumble de Maçã é aquele clássico irresistível que une simplicidade e sofisticação.

A base amanteigada de biscoito Maizena, o recheio suculento de maçãs com toque cítrico e a cobertura dourada de crumble com amêndoas criam uma explosão de texturas que encantam a cada pedaço.

Sirva morna, acompanhada de sorvete de baunilha ou chantilly, e transforme o momento em uma experiência inesquecível.

Confira o passo a passo!

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Festival Bom Gourmet.

Festival Bom Gourmet chega à 23ª edição em Curitiba nesta sexta (6) e, pela primeira vez, acontece simultaneamente em cinco cidades do Paraná Maior, mais abrangente e ainda mais saboroso. Em 2026, o Festival Bom Gourmet chega com duas grandes novidades: o evento passa a acontecer simultaneamente em cinco cidades do Paraná e ganha uma semana a mais de programação. A 23ª edição terá quatro semanas de duração, começando já nesta sexta-feira, dia 6 de março, e se estendendo até 5 de abril, oferecendo mais tempo para o público aproveitar os menus e as experiências exclusivas.

Santa Catarina

 

A gastronomia pode mudar o Brasil? Congresso em Itajaí aposta que sim. Congresso Raízes_Leonor Espinosa_Cred Victor Guião Cidade catarinense consolida protagonismo ao receber o maior encontro gastronômico do Sul do país, movimentando negócios e debates sobre o futuro do alimento Itajaí encerrou, nesta terça-feira (4), a 5ª edição do Congresso Raízes com um recado claro: a gastronomia brasileira ocupa espaço central nas discussões sobre sustentabilidade, economia e identidade cultural. Durante quatro dias, a cidade recebeu chefs, pesquisadores, produtores, gestores e empreendedores de todo o Brasil e da América Latina, reforçando seu papel como polo gastronômico em expansão.

Delicia de Tudo

 Maior evento gastronômico do Sul do Brasil acontece em Curitiba com painéis, palestras e feira culinária.

6ª edição do Festival Tutano, que acontece entre os dias 27 e 29 de setembro, consolida Curitiba como polo de inovação gastronômica no Brasil; entre os participantes estarão nomes como Facundo Guerra, Katherina Cordás e Danilo Parah

 

Curitiba, setembro de 2025 – O maior encontro gastronômico do Sul do Brasil já tem data marcada: de 27 a 29 de setembro. Durante três dias, o Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba, será palco da 6ª edição do Festival Tutano, que contará com uma programação intensa que vai unir gastronomia, cultura, educação e inovação. Entre as autoridades setoriais confirmadas no evento estão nomes como Facundo Guerra, Katherina Cordás e Danilo Parah, grandes referências do mercado nacional.

 

Gastronomia da Hora.

 

O Sanduba de Carne Assada é uma receita que gera diversas memorias afetivas na família da Chef Mariele Horbach do Grupo Hungry, uma rede de botecos cariocas. A receita original da carne assada da Vó Jovinéia Silveira, mãe do André Silveira (sócio proprietário) e avó do José, 10 anos, é muito famosa na família e também nos cardápios dos bares.

Sanduba de Carne Assada Ingredientes

Curitiba.

 Dia dos Pais na Cozinha Secreta: Gastronomia de Alto Nível em um Espaço Exclusivo.

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No dia 10 de agosto, a Cozinha Secreta – espaço reservado para experiências únicas – convida você para um almoço especial de Dia dos Pais. O menu é assinado pelo Chef Marcos Ravaglio, reconhecido por sua técnica refinada e atenção aos detalhes. Cada etapa da refeição foi pensada para oferecer uma experiência gastronômica completa, com pratos bem elaborados, ingredientes de qualidade e ambiente agradável. Confira o cardápio completo:

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Casa Lugano inaugura complexo gastronômico no centro de Gramado

Empreendimento eleva Gramado a um novo patamar gastronômico, com três andares e múltiplas experiências, transformando cada visita em uma memória inesquecível

Divulgação: Casa Lugano

A tradicional Chocolate Lugano, referência nacional em chocolates artesanais há quase cinco décadas, inaugura um novo capítulo em sua história com a chegada da Casa Lugano, o maior e mais sofisticado complexo gastronômico de Gramado, que promete transformar o centro da cidade em um verdadeiro polo de experiências sensoriais, culturais e gastronômicas.

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Gastronomia Mágica: O Doce de Milho que Atrai Prosperidade. por Tânia Gori. Nas tradições antigas, junho e julho são meses de celebração da colheita, de agradecimento à Terra pelos frutos ofertados e de renovação das energias para os próximos ciclos. É um período em que o povo se reúne ao redor das fogueiras para celebrar, dançar, cantar e compartilhar os alimentos sagrados que nascem da terra fértil. Nas festas juninas e julinas, não é apenas a comida que aquece, são também as intenções, os votos de fartura, proteção e alegria que permeiam cada receita.

Delícia de Tudo.

Delícia de Tudo apresentando sua ampla variedade de opções gastronômica.

Rei da Cutelaria faz sua estreia no programa Sabor & Arte na televisão.

Restaurantes reconhecidos em nível nacional promovem um jantar colaborativo em Curitiba, envolvendo o Asu e o Ichigo Ichie.

Grupo Bávaro revela planos de crescimento em Curitiba.

A 33ª edição do FestiQueijo tem início em Terras Gaúchas.

Gastronomia Cheia de Sabor

 

Menu de Festa Junina da Ghee Banqueteria resgata sabores da fazenda com toque criativo e contemporâneo Para celebrar a data e ter uma experiência prática, autêntica e cheia de sabor, o cardápio assinado pelo chef Paulo Neves inclui diversas opções para encomenda preparadas com ingredientes frescos. Os pedidos podem ser feitos durante os meses de junho e julho Fotos: Cacá Bratke (@cacabratke) - Fotos em alta resolução ao final do release Chegou a época de vestir camisa xadrez e acender a fogueira! A Ghee Banqueteria celebra as tradições juninas com um menu especial que resgata os sabores da fazenda com um toque criativo e contemporâneo. Inspirados nos arraiais e nas memórias afetivas do interior, a Ghee Banqueteria preparou uma seleção irresistível de quitutes, petiscos, pratos quentes, doces típicos e bebidas, preparados com ingredientes frescos e muito carinho. Do milho à mandioca, do coco ao amendoim, da canjica ao quentão, o chef Paulo Neves se preparou para transformar a sua festa em uma experiência prática, autêntica e cheia de sabor.

Delicia de Tudo Curitiba.

 O Restaurante Tribo das Frutas, localizado no Batel em Curitiba, apresenta um cardápio variado e especial, voltado para aqueles que apreciam a boa gastronomia. Já famoso por seu buffet de sopas, que oferece mais de 15 opções à noite, o restaurante também disponibiliza almoços por quilo e um buffet personalizado, além de deliciosos sanduíches e sucos saudáveis, sem esquecer do famoso açaí. A casa funciona todos os dias da semana e, aos sábados, oferece uma feijoada com acompanhamentos exclusivos em seu buffet. Para completar a experiência, o restaurante também conta com sorvetes sem adição de açúcar.

   Fica a dica.

Tribo das frutas 

Inverno 2025

TRIBO DAS FRUTAS

Endereço

Rua Vicente Machado 1965 BATEL

Gastronomia da Hora.

 

Dia da Imigração Japonesa: Nuu Nikkei celebra herança cultural com pratos que contam histórias.

Delicia de Tudo. 

Comemoração relembra os 116 anos da chegada dos primeiros imigrantes japoneses ao Brasil e destaca a riqueza da fusão Nikkei

CURITIBA  – No dia 18 de junho, o Brasil celebra o Dia da Imigração Japonesa, marcando os 116 anos da chegada do navio Kasato Maru ao Porto de Santos, em 1908. Desde então, a cultura japonesa se entrelaçou profundamente com a identidade brasileira, se reafirmando principalmente na gastronomia. Em Curitiba, o restaurante Nuu Nikkei convida o público a mergulhar nessa herança por meio da fusão entre sabores do Japão e do Peru, tradição conhecida como culinária Nikkei.