Gastronomia da Hora.Curitiba.

 

Onde comer em Curitiba, capital com a melhor qualidade de vida do Brasil Reconhecimento em levantamento nacional reforça os atrativos de um destino que também se destaca quando o assunto é gastronomia  Curitiba acaba de conquistar o posto de capital com a melhor qualidade de vida do Brasil, segundo o Índice de Progresso Social (IPS) 2026, divulgado pelo instituto Imazon em parceria com outras organizações. O levantamento avaliou os 5.570 municípios do país a partir de 57 indicadores sociais e ambientais e colocou a capital paranaense no topo entre as capitais, com 71,29 pontos — embora ocupe a quinta posição no ranking geral, atrás de cidades do interior paulista como Gavião Peixoto, Jundiaí, Osvaldo Cruz e Pompéia. Para quem pretende visitar a cidade e entender na prática os motivos que fazem Curitiba se destacar em qualidade de vida, a gastronomia pode ser um bom ponto de partida. Reunimos sete endereços para conhecer enquanto explora a capital paranaense. Confira:   Tom Espaço Gastronômico  O Tom Espaço Gastronômico funciona dentro do tradicional Bourbon Hotel & Suítes Curitiba e é aberto também ao público que não está hospedado no local. O restaurante valoriza ingredientes e preparos clássicos da gastronomia brasileira, com destaque para a já conhecida Feijoada Bourbon, servida aos sábados em formato de buffet, com diferentes cortes de carnes e acompanhamentos variados.  Além da feijoada, o espaço também oferece buffet de café da manhã com estações de tapiocas e omeletes preparados na hora, além de menu à la carte durante a semana. Com ambiente familiar e localização central, o restaurante se tornou uma opção frequente tanto para hóspedes quanto para quem circula pela região na capital paranaense. Serviço: R. Cândido Lopes, 102 - Centro, Curitiba - PR Reservas Funcionamento: Café da manhã (buffet): segunda a sábado, das 6h às 10h Almoço à la carte: segunda a sábado, das 12h às 15h Feijoada Bourbon (buffet): sábados, das 12h às 16h Domingo, das 6h30 às 10h30 (café da manhã) | 12h às 15h (almoço) | 19h às 22h30 (jantar) @tomespacogastronomico ASU Restaurante Referência da cozinha autoral em Curitiba, o ASU Restaurante, comandado pelo chef Danilo Takigawa, apresenta uma proposta gastronômica que combina técnica, criatividade e respeito aos ingredientes. Inaugurada em 2021, a casa traduz a linguagem culinária desenvolvida pelo chef ao longo de sua trajetória, marcada pelo rigor técnico, pela precisão na construção de acidez e pelo uso da brasa como elemento central na elaboração dos pratos. No ASU, a experiência pode ser explorada por meio do menu degustação em oito etapas ou pelo menu à la carte, duas formas distintas de conhecer a identidade culinária da casa. Enquanto o degustação propõe um percurso completo pela cozinha do chef, os pratos à la carte permitem explorar criações que revelam a essência da proposta do restaurante, com preparos que valorizam ingredientes sazonais e contrastes de sabor. Com uma cozinha que une técnica refinada, criatividade e protagonismo da brasa, o ASU reafirma o potencial da gastronomia curitibana contemporânea e consolida o trabalho autoral de Danilo Takigawa como uma das vozes mais interessantes da nova geração de chefs no Brasil. Serviço:  ASU Restaurante - Alameda Augusto Stellfeld, 813 — Curitiba/PR Menu degustação: R$ 450 - Harmonização: R$ 380 Reservas: Pelo Site ou telefone: (41) 4141‑5231 Funcionamento: terça a sábado, das 19h às 23h. Fechado aos domingos e segundas-feiras. Instagram: @asurestaurante K.sa  Fora do circuito de praia, Curitiba tem seus encantos, entre os quais o foco na boa mesa, conforto e experiências urbanas cheia de novidades. O restaurante K.sa é parada obrigatória para quem visita a cidade. Ele foi eleito pela Prazeres da Mesa o Melhor Restaurante do Sul do Brasil, e figura na lista dos 50 melhores restaurantes do país de 2025, pela Revista Exame. Comandado pela chef e proprietária, Claudia Krauspenhar, o K.Sa é reconhecido por sua cozinha contemporânea leve e alegre, características que acompanham cada prato da casa. O K.Sa tem como carro-chefe pratos de ostras, que são servidas frescas (R$ 79, 6 un); ou gratinadas (R$ 89, 6 un), ao creme de raiz forte ou manteiga de ervas. As criações da chef Claudia procuram sempre ressaltar os produtos e os produtores locais, integrando-os às suas releituras da cozinha clássica. Claudia foi eleita chef revelação pela revista Veja Paraná.   Serviço: Endereço: Rua Fernando Simas, 260 (esq Rua Augusto Stelffeld), Curitiba Reservas: beacons.ai/k.sarestaurante Funcionamento: de terça-feira a sábado, das 19h às 23h Instagram: @k.sarestaurante Manu Comandado pela chef Manu Buffara, o Manu é um dos restaurantes mais reconhecidos de Curitiba e referência em fine dining no Brasil. Inaugurada em 2011, a casa foi a primeira do país liderada por uma mulher a operar exclusivamente com menu degustação, em uma experiência intimista, com apenas cinco mesas e cerca de 20 clientes por noite. O restaurante aposta em uma cozinha autoral baseada em ingredientes sazonais, com forte valorização de produtores locais — cerca de 80% dos insumos vêm de um raio de até 300 quilômetros da capital paranaense. Com inspiração em “mar, horta e campo”, o menu muda conforme a disponibilidade dos ingredientes e prioriza vegetais, que representam cerca de 60% dos produtos utilizados nas receitas.  Serviço: Alameda Dom Pedro II, 317, Batel – Curitiba/PR Reserva Funcionamento: terça a sábado, das 19h às 21h. Fechado aos domingos e segundas-feiras. @restaurantemanu Bourbon Bistrot No centro de Curitiba, o Bourbon Bistrot propõe uma experiência inspirada na gastronomia francesa, combinando referências clássicas com uma leitura contemporânea e mais descomplicada. Sob comando do chef Eduardo Richard, semifinalista da sexta edição do MasterChef Brasil, a casa aposta em pratos de inspiração francesa com toque casual, sem abrir mão da sofisticação. O ambiente elegante é complementado por uma carta de drinques autorais inspirada no lema francês “Liberté, Égalité, Fraternité”, reforçando a proposta de transportar os clientes para uma “viagem à França sem sair da mesa”, como define o restaurante. Serviço: R. Cândido Lopes, 102 - Centro, Curitiba - PR Reservas Funcionamento: De segunda a sábado, das 19h às 23h. @bourbonbistrot Áscua Cozinha de Fogo No Alto da XV, Áscua Cozinha de Fogo aposta na brasa como elemento central de sua proposta gastronômica, combinando técnicas contemporâneas e referências de diferentes culturas. Com a cozinha comandada pelo chef Gabriel Reche Fogaça, a casa trabalha ingredientes simples elevados por técnicas de defumação e combinações que misturam influências orientais, mediterrâneas e brasileiras. A casa também conta com uma carta de drinques assinada pelo bartender Jean Charles, que também é o chefe de bar.  Serviço: Rua Padre Germano Mayer, 1230 - Alto da XV, Curitiba - PR Funcionamento: de terça a sexta, das 18h às 23h, sábado, das 12h às 15h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 16h @ascua.cozinhadefogo Chez Margot  Inspirado nos bistrôs franceses e com atmosfera que mistura romantismo e nostalgia, o Chez Margot une gastronomia a um ambiente cuidadosamente decorado em Curitiba. Criada pela ex-bailarina da Escola Bolshoi Bárbara Nessler, a casa aposta em um serviço que vai do brunch aos jantares à luz de velas, com pratos autorais assinados pelo chef Krystian Borges, além de uma decoração marcada por flores, louças garimpadas e móveis de época que reforçam o charme intimista do espaço. Serviço: Rua Dona Alice Tibiriçá, 286, Bigorrilho, Curitiba - PR Reservas Funcionamento: terça e sexta, das 12h às 18h e das 19h às 23h; sábado, das 10h às 18h e das 19h às 23h; domingo, das 10h às 15h30 / Brunch de terça a sexta, das 12h às 18h; sábado, das 10h às 18h; e domingo, das 10h às 15h30 / Almoço executivo de terça a sexta, das 12h às 14h30, somente em dias úteis. @chezmargotbistrot Publicidade. Outono Inverno e com a Tribo das Frutas.  Vicente Machado 1965 batel. de segunda a segunda. domingo a partir das 16 horas. segunda a sabado das 11 as 23 horas.