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Gastronomia da Hora
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Chef Ju Lima leva gastronomia irreverente e mistura culinária churrasco com mel e doce de leite no The Noite no SBT
Mineira, filha de pais baianos, faz sucesso na internet misturando elementos franceses a receitas nada convencionais, como frango empanado com sorvete,
Formada na renomada escola Le Cordon Bleu, em Paris, Ju se considera uma “churrasqueira especializada em culinária francesa
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Vinho é um aliado do coração e do intestino
A relação entre a bebida e a ciência destaca os benefícios para a saúde comprovados por estudos internacionais.
Famoso em rituais e festas ao longo da história da humanidade, o vinho vai ganhando status de aliado da saúde. Não é de hoje que a ciência vem mostrando evidências, porém pesquisas recentes revelaram que o consumo moderado de vinho tinto traz benefícios comprovados para o coração e até mesmo para o intestino.
Um estudo publicado no European Heart Journal, da Sociedade Europeia de Cardiologia, reforça o papel do vinho na saúde cardiovascular. O trabalho aponta que uma taça de vinho por dia pode reduzir em 50% o risco de doenças cardíacas graves em pessoas de alto risco que mantêm uma dieta balanceada.
Para Vera Itajaí, artista plástica e sommelier, os estudos acrescentam mais motivos para o consumo moderado desta bebida:
“É uma bebida histórica, complexa, mas que todos podem consumir. Agora que mais pesquisas comprovam que o vinho faz bem para a saúde, acredito que mais pessoas vão começar a se informar sobre como beber vinho.”
A sommelier lembra de outra pesquisa, do The American Journal of Clinical Nutrition. O estudo mostrou que o vinho tinto é rico em probióticos, que ajudam a regular o sistema digestivo:
"Nesse experimento, os participantes beberam um copo de vinho tinto por dia, com e sem álcool, e gin. As bactérias do intestino, essenciais para o bom funcionamento,melhoraram após o consumo do vinho; Inclusive foram apresentados resultados de reduções na pressão arterial destas pessoas, nos níveis de triglicérides e no colesterol 'ruim'. O gin, por sua vez, não teve os mesmos resultados”.
Cultura, gastronomia e saúde
Para Vera, o vinho, além de ser um produto cultural e artístico, é uma bebida que pode trazer benefícios para quem o consome, desde que seja apreciada com moderação e consciência.“A ideia do vinho é ser um convite para saborear a vida. Se ele ainda nos traz benefícios para a saúde, mais uma razão para brindar com amigos e familiares”, conclui.
Clube do Espumante Frida
Vera Itajaí - artista plástica, poeta, curadora e sommelier
+55 41 9973-3337
@fca.clubeespumantefrida
contato@fca-
https://fca-
Rua Presidente Carlos Cavalcanti, 624, Centro - Curitiba, PR.
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Coxa Sports Bar lança programação com feijoada e música ao vivo.
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| Coxa Sports Bar. |
Primeira edição acontece neste sábado (30), com buffet livre, música ao vivo que segue da MPB ao pagode e sertanejo
Curitiba, agosto de 2025 - Tradicional na mesa do brasileiro, a feijoada é muito mais do que um prato: é um símbolo cultural que atravessa gerações, reúne família e amigos em torno de uma boa refeição. Com raízes históricas no período colonial, ela se consolidou como expressão de convivência e celebração coletiva no país.
Pensando nesse contexto e para agradar muitos paladares, o Coxa Sports Bar & Parrilla, uma das principais casas de carnes da capital paranaense, passa a oferecer essa tradição em uma versão especial. A casa estreia a nova programação neste sábado, dia 30 de agosto. O empreendimento aposta em uma feijoada preparada com cortes selecionados e mais leves, servida uma vez por mês, sempre aos sábados, como nova opção para o público que busca sabor e um almoço em clima descontraído.
O buffet livre, a R$ 59,90, será servido das 11h às 15h, e traz uma combinação irresistível de calabresa, paio, lombo, carne seca e costelinha, acompanhados de arroz, couve, farofa e laranja. Para completar a experiência, o almoço contará com a apresentação de um duo de MPB e brasilidades e, na sequência, o evento continua com muito pagode do grupo Inimigos do Fim e sertanejo com Dani Bueno. Além da feijoada, o empreendimento continua normalmente com o cardápio de parrilla.
O Coxa Sports Bar está localizado na Rua Ubaldino do Amaral (nº 63), no Alto da Glória, anexo ao Couto Pereira. Funciona nos seguintes horários: terças (das 11h às 15h), quartas e quintas (das 11h às 15h e das 17h às 23h), sextas e sábados (das 11 às 23h) e aos domingos (das 11h às 18h). Para mais informações e reservas, acesse o perfil oficial no Instagram: @coxasportsbar
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Gards Rooftop lança almoço executivo, unindo gastronomia, praticidade e visual
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A programação gastronômica do Gards Rooftop ganhou novidades. O gastrobar, recém-inaugurado numa cobertura com vista panorâmica no Alto da Glória, lançou seu almoço executivo, exclusivo para o almoço de terça a sexta-feira. O menu especial traz opções de pratos com opções incluindo três acompanhamentos que podem ser repetidos à vontade.
O horário de atendimento no almoço é das 11h45 até às 14h30. Para informações e reservas, contatos podem ser feitos pelo WhatsApp (41) 3276-7653 ou pelo link: www.gards.com.br/almoco_
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