
1º de maio: os bastidores da vida de um chef de cozinha
Henrique Campos, do Figurate, revela os 5 maiores desafios da profissão e mostra que a gastronomia vai muito além do glamour dos pratos bonitos
Henrique Campos não romantiza a cozinha. Chef e proprietário do Figurate - pizzaria autoral, em Curitiba -, ele soma mais de 14 anos de experiência em restaurantes dentro e fora do Brasil. Além de chef, é também nutricionista e conhece de perto os desafios de quem escolhe a gastronomia como profissão.








