Terça-feira, 23 de Maio de 2023 Taschen lança livro "Yoshihiro Narisawa Satoyama" com fotografias de Sergio Coimbra. O fotógrafo brasileiro registrou o chef japonês em expedições ao Japão profundo. Especializado em fotografar alta gastronomia, o brasileiro Sergio Coimbra se uniu ao premiado chef japonês, Yoshihiro Narisawa, mente por trás do “Narisawa” - restaurante em Tóquio com duas estrelas no Guia Michelin - no livro "Yoshihiro Narisawa Satoyama”. Editado pela TASCHEN, em tiragem exclusiva de apenas mil exemplares, a obra traz imagens impressionantes que captam a essência da Satoyama Cuisine, estilo desenvolvido pelo chef que preserva a sazonalidade dos alimentos, além de promover ingredientes que não teriam destaque na gastronomia tradicional. |
