Mãe, Sócia fundadora e Embaixadora do Grupo Hungry – holding que se destaca no cenário paulista composto por quatro bares cariocas, Executiva, Chef de Cozinha diplomada pela Le Cordon Bleu Brasil, Info-produto, Influencer, Radialista, Empresária do mercado de moda e consagrada a Rainha dos Botecos de São Paulo, nasceu no Rio Grande do Sul, na cidade de Encantado, que completa 110 anos de história neste ano, 2025.
A encantadense, Mariele Horbach assim que completou a maioridade, se mudou para o Rio de Janeiro para trabalhar com a sua irmã, proprietária de alguns restaurantes na cidade maravilhosa. Mariele, naquela ocasião, atuou na retaguarda operacional da cozinha, descobriu a sua vocação na gastronomia e foi em busca do êxito e do sucesso, assim como em tudo que a mesma se propõe a fazer, desde e sempre.
O Rio de Janeiro a conquistou pelas belezas da atmosfera carioca e pela sua boemia culinária, e se encarregou de promover o seu encontro com o publicitário carioca, André Silveira, seu companheiro e sócio.
Anos depois, com muitos sonhos na bagagem e em busca de uma vida promissora, Mariele e André se mudam para São Paulo Capital, enfrentam juntos os impactos culturais e decidem empreender. Entre adversidades e vitórias, renúncias, erros e acertos, em 2012, inauguraram o primeiro empreendimento gastronômico, o Garota da Vila, bar carioca localizado na Vila Olímpia, bairro típico da zona sul paulistana.
Atualmente, o casal se destaca no mercado gastronômico com o Grupo Hungry, holding composta por uma rede de botecos com conceito carioca, são eles: Garota da Vila e Calçadão do Espeto, na Vila Olímpia, Bar Jobim, em Moema, e Garota da Chácara, na Chácara Santo Antônio. Uma verdadeira potência, que tem por trás uma equipe estratégica e operacional focada. "No início, era só eu e o André. Fazíamos tudo: compras, RH, gestão. Hoje, temos uma equipe completa com todos os departamentos reestruturados com os cargos executivos. É algo grandioso, muito maior do que sonhávamos." cita, Mariele Horbach.
Quem nos vê hoje com quatro bares de alta visitação de clientes, não sabe quantos nãos e portas fechadas enfrentamos. Viemos com "receitas de como fazer", mas como toda receita na cozinha pode ser um desacerto, não foi diferente com a gente. Mas, encontramos na fé e na superação, forças e comprometimento para seguirmos juntos e em frente, afirma, Mariele.
Seus esforços a tornou Rainha dos Botecos de São Paulo, permitindo a sua participação em vários programas de TV (Ronnie Von, Katia Fonseca, Edu Guedes dentre outros), revistas (Exame, Pequenas Empresas Grandes Negócios, Sucesso dentre outras), jornais e podcasts regionais e nacionais como o Real Time da CNBC e o famoso podcast do Caito Maia, Se Parar o Sangue Esfria. Seu nome é muito citado e cotado para participações em temas variados como: economia, empreendedorismo, empoderamento feminino e tantos outros, por sua facilidade de transitar em variados temas por meio de suas experiências reais.
Mariele sempre revisita o seu passado e é nele que encontra estratégias e foco para persistir em seus sonhos. Entende que o primeiro passo é sonhar, o segundo é renunciar a si mesmo e o terceiro é trabalhar continuamente para melhorar cada dia mais.
“Uma das minhas maiores satisfações e que me inspiram todos os dias, é de ter a certeza que a consequência de tudo isso é a felicidade de quem frequenta os meus bares, dos funcionários que trabalham comigo e tudo mais que eu puder proporcionar, inspirando e incentivando outras pessoas por meio da minha história. Meu propósito é impactar vidas, gerar conexões e apoiar sonhadores”. Na minha época, quando estava começando, poucos apoiadores e muitas negativas. Por isso, serei sempre diferente do que vivi, prefiro acreditar, servir e apoiar", acrescenta Mariele Horbach.
Ainda nesta toada de estar a frente de muitas atividades, Mariele Horbach encontrou tempo para criar a marcas próprias no segmento de moda: a de tiaras - Dona Queen® e a de roupas beachwear – Mariele Horbach Resort®, que vem conquistando o mercado.
Recentemente foi convidada a estrear o seu quadro em uma rádio expressiva de São Paulo – o Marinadas da Mari, tornando-se assim uma radialista autoditada.
“Preservo todas as minhas experiências pessoais, vivenciadas na minha querida Encantado-RS até os dias de hoje nesta megalópole São Paulo, porque entendo que raízes profundas como as que cultivo, me fortalecem e me faz fortalecer tantas outras mulheres que precisam sonhar e avançar.”, finaliza Mariele Horbach.
Neste 2025, Mariele Horbach continua com determinação, muitos avanços e convites, como o de ser jurada especialista de um reality show a ser veiculado pela filial do SBT, a TV SOROCABA. O reality Hora H da MEG Alimentos, tem a Chef Mari Horbach a frente da seleção e premiação de bares, botecos e restaurantes inscritos para o duelo.
Mariele Horbach, Chef Mari Horbach ou simplesmente Mari Horbach, faz parte do rol de nomes em ascensão nacional, que transita frente à todas as classes sociais, mantendo um discurso simpático, envolvente, impactante e principalmente cheio de conhecimento e motivação, a qual de forma muito espontânea, relata momentos da sua trajetória até o seu sucesso como empreendedora, cria pratos gastronômicos, e, desperta nos telespectadores, ouvintes e/ou plateia, o ímpeto de não se colocar limites quando se tem uma vocação e o desejo inefável em se destacar. Todos os que já a ouviram, relatam que sua força e presença marcantes, são incontestáveis e de fato motivadoras.
Conheça-a mais e melhor!
Fotos: Glauco Epov
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