Chef Willian Peters apresenta releitura de clássico britânico com salmão no Saza Cozinha.
Chef Willian Peters.
Versão do tradicional Bife Wellington é um dos destaques do menu do Saza Cozinha, restaurante comandado pelo chef, em Curitiba
Brasil, outubro de 2025 – Um dos maiores clássicos da gastronomia britânica é o Bife Wellington, conhecido pela combinação de carne bovina, cogumelos, foie gras e massa folhada. A origem do prato é incerta, mas historiadores acreditam que ele recebeu o nome em homenagem ao inglês Arthur Wellesley, o primeiro Duque de Wellington. O preparo é considerado complexo, com várias etapas de execução, mas o resultado é um sabor único e atemporal.
