Chocolate como amigo da saúde
Sim, o consumo moderado de chocolate pode trazer benefícios à saúde, dentre eles a prevenção de alguns tipos de câncer, doenças cardiovasculares, diminuição na pressão arterial, combate às inflamações e auxílio no sistema imunológico. Mas claro, é preciso prestar atenção na quantidade ingerida.
De acordo com Mariana Mochnacz, nutricionista da empresa especializada em refeições empresariais Exal – Excelência em Alimentação, embora o doce ofereça vantagens, não significa que o abuso é permitido. “O indicado é uma média de 20 a 50 gramas diárias, sendo que um brigadeiro pequeno de chocolate ao leite possui 25 gramas”, indica. Para não se esbaldar numa barra inteira de chocolate, as versões em brigadeiros podem ajudar a matar a vontade do doce na quantidade indicada pela nutricionista. Pensando nisso, a Sweet Ateliê, brigadeiria curitibana, usa em suas guloseimas os três tipos de chocolates que ajudam a trazer os benefícios para a saúde: o amargo, ao leite e o branco. O amargo possui alta concentração de cacau – cerca de 50% e é o mais recomendado por ser também rico em vitaminas, ácido fólico e minerais essenciais, como magnésio, cobre, potássio, zinco, cálcio e manganês.
Porém, quem não se adapta ao sabor do chocolate amargo, pode recorrer ao brigadeiro de chocolate ao leite ou ao branco que, embora não possuam muita concentração de cacau, ainda ajudam no aumento do nível de serotonina, neurotransmissor que regula o humor. São mais de 33 sabores entre o brigadeiro amargo, de pistache, pimenta, amarula, maracujá, limão siciliano e uma novidade: o SweetCold, um brigadeiro gelado vendido em formato de salame, com consistência dura para ser cortado em fatias.
SERVIÇOSweet Ateliê Brigadeiria
Rua Brigadeiro Franco, 2666
Centro Comercial SMR Center – Loja 9
Fone: (41) 3053-1994
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