Santa Catarina

 

A gastronomia pode mudar o Brasil? Congresso em Itajaí aposta que sim. Congresso Raízes_Leonor Espinosa_Cred Victor Guião Cidade catarinense consolida protagonismo ao receber o maior encontro gastronômico do Sul do país, movimentando negócios e debates sobre o futuro do alimento Itajaí encerrou, nesta terça-feira (4), a 5ª edição do Congresso Raízes com um recado claro: a gastronomia brasileira ocupa espaço central nas discussões sobre sustentabilidade, economia e identidade cultural. Durante quatro dias, a cidade recebeu chefs, pesquisadores, produtores, gestores e empreendedores de todo o Brasil e da América Latina, reforçando seu papel como polo gastronômico em expansão.

Delicia de Tudo

 Maior evento gastronômico do Sul do Brasil acontece em Curitiba com painéis, palestras e feira culinária.

6ª edição do Festival Tutano, que acontece entre os dias 27 e 29 de setembro, consolida Curitiba como polo de inovação gastronômica no Brasil; entre os participantes estarão nomes como Facundo Guerra, Katherina Cordás e Danilo Parah

 

Curitiba, setembro de 2025 – O maior encontro gastronômico do Sul do Brasil já tem data marcada: de 27 a 29 de setembro. Durante três dias, o Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba, será palco da 6ª edição do Festival Tutano, que contará com uma programação intensa que vai unir gastronomia, cultura, educação e inovação. Entre as autoridades setoriais confirmadas no evento estão nomes como Facundo Guerra, Katherina Cordás e Danilo Parah, grandes referências do mercado nacional.

 

Gastronomia da Hora.

 

O Sanduba de Carne Assada é uma receita que gera diversas memorias afetivas na família da Chef Mariele Horbach do Grupo Hungry, uma rede de botecos cariocas. A receita original da carne assada da Vó Jovinéia Silveira, mãe do André Silveira (sócio proprietário) e avó do José, 10 anos, é muito famosa na família e também nos cardápios dos bares.

Sanduba de Carne Assada Ingredientes

Curitiba.

 Dia dos Pais na Cozinha Secreta: Gastronomia de Alto Nível em um Espaço Exclusivo.

Gastronomia da Hora 

No dia 10 de agosto, a Cozinha Secreta – espaço reservado para experiências únicas – convida você para um almoço especial de Dia dos Pais. O menu é assinado pelo Chef Marcos Ravaglio, reconhecido por sua técnica refinada e atenção aos detalhes. Cada etapa da refeição foi pensada para oferecer uma experiência gastronômica completa, com pratos bem elaborados, ingredientes de qualidade e ambiente agradável. Confira o cardápio completo:

Delícia de Tudo.

 

Casa Lugano inaugura complexo gastronômico no centro de Gramado

Empreendimento eleva Gramado a um novo patamar gastronômico, com três andares e múltiplas experiências, transformando cada visita em uma memória inesquecível

Divulgação: Casa Lugano

A tradicional Chocolate Lugano, referência nacional em chocolates artesanais há quase cinco décadas, inaugura um novo capítulo em sua história com a chegada da Casa Lugano, o maior e mais sofisticado complexo gastronômico de Gramado, que promete transformar o centro da cidade em um verdadeiro polo de experiências sensoriais, culturais e gastronômicas.

Delícia de Tudo.

 

Gastronomia Mágica: O Doce de Milho que Atrai Prosperidade. por Tânia Gori. Nas tradições antigas, junho e julho são meses de celebração da colheita, de agradecimento à Terra pelos frutos ofertados e de renovação das energias para os próximos ciclos. É um período em que o povo se reúne ao redor das fogueiras para celebrar, dançar, cantar e compartilhar os alimentos sagrados que nascem da terra fértil. Nas festas juninas e julinas, não é apenas a comida que aquece, são também as intenções, os votos de fartura, proteção e alegria que permeiam cada receita.

Delícia de Tudo.

Delícia de Tudo apresentando sua ampla variedade de opções gastronômica.

Rei da Cutelaria faz sua estreia no programa Sabor & Arte na televisão.

Restaurantes reconhecidos em nível nacional promovem um jantar colaborativo em Curitiba, envolvendo o Asu e o Ichigo Ichie.

Grupo Bávaro revela planos de crescimento em Curitiba.

A 33ª edição do FestiQueijo tem início em Terras Gaúchas.

Gastronomia Cheia de Sabor

 

Menu de Festa Junina da Ghee Banqueteria resgata sabores da fazenda com toque criativo e contemporâneo Para celebrar a data e ter uma experiência prática, autêntica e cheia de sabor, o cardápio assinado pelo chef Paulo Neves inclui diversas opções para encomenda preparadas com ingredientes frescos. Os pedidos podem ser feitos durante os meses de junho e julho Fotos: Cacá Bratke (@cacabratke) - Fotos em alta resolução ao final do release Chegou a época de vestir camisa xadrez e acender a fogueira! A Ghee Banqueteria celebra as tradições juninas com um menu especial que resgata os sabores da fazenda com um toque criativo e contemporâneo. Inspirados nos arraiais e nas memórias afetivas do interior, a Ghee Banqueteria preparou uma seleção irresistível de quitutes, petiscos, pratos quentes, doces típicos e bebidas, preparados com ingredientes frescos e muito carinho. Do milho à mandioca, do coco ao amendoim, da canjica ao quentão, o chef Paulo Neves se preparou para transformar a sua festa em uma experiência prática, autêntica e cheia de sabor.

Delicia de Tudo Curitiba.

 O Restaurante Tribo das Frutas, localizado no Batel em Curitiba, apresenta um cardápio variado e especial, voltado para aqueles que apreciam a boa gastronomia. Já famoso por seu buffet de sopas, que oferece mais de 15 opções à noite, o restaurante também disponibiliza almoços por quilo e um buffet personalizado, além de deliciosos sanduíches e sucos saudáveis, sem esquecer do famoso açaí. A casa funciona todos os dias da semana e, aos sábados, oferece uma feijoada com acompanhamentos exclusivos em seu buffet. Para completar a experiência, o restaurante também conta com sorvetes sem adição de açúcar.

   Fica a dica.

Tribo das frutas 

Inverno 2025

TRIBO DAS FRUTAS

Endereço

Rua Vicente Machado 1965 BATEL

Gastronomia da Hora.

 

Dia da Imigração Japonesa: Nuu Nikkei celebra herança cultural com pratos que contam histórias.

Delicia de Tudo. 

Comemoração relembra os 116 anos da chegada dos primeiros imigrantes japoneses ao Brasil e destaca a riqueza da fusão Nikkei

CURITIBA  – No dia 18 de junho, o Brasil celebra o Dia da Imigração Japonesa, marcando os 116 anos da chegada do navio Kasato Maru ao Porto de Santos, em 1908. Desde então, a cultura japonesa se entrelaçou profundamente com a identidade brasileira, se reafirmando principalmente na gastronomia. Em Curitiba, o restaurante Nuu Nikkei convida o público a mergulhar nessa herança por meio da fusão entre sabores do Japão e do Peru, tradição conhecida como culinária Nikkei.

 

2º Circuito Bom Gourmet de Inverno começa em 20 de junho e promete
aquecer curitibanos e visitantes.

Bom Gourmet.

Festival gastronômico terá mais de 150 estabelecimentos participantes,
oferecendo produtos com descontos de até 60%


O inverno está chegando… e com ele, a segunda edição do Circuito Bom
Gourmet de Inverno. O festival gastronômico que integra um movimento
para promover o turismo de inverno em Curitiba vai de 20 de junho a 3 de
agosto — e conta com a participação de 156 estabelecimentos da capital
(veja lista abaixo). 

Com patrocínio da Gold Food Service, da Gaslog e da Check Mate, apoio
institucional do Inverno em Curitiba e da Associação Brasileira de Bares
e Restaurantes (Abrasel), e rádio Mundo Livre como media partner, a
segunda edição do evento chega com novidades. Desta vez, os
estabelecimentos participantes vão oferecer de 2 a 6 produtos com
descontos que podem chegar a 60%.

Ao longo de seis semanas, moradores e visitantes da capital paranaense
terão à sua disposição uma grande vitrine de alguns dos melhores
produtos do mercado gastronômico curitibano — alguns pensados para 
aquecer os dias frios de inverno, outros perfeitos para qualquer
estação, todos com preços especiais. É uma oportunidade para
experimentar os sabores locais, conhecer novos lugares e ampliar a lista
de casas preferidas na cidade.

Delicia de Tudo

 Chef Rodrigo Macellaio: a brasa que transforma sabores em experiência.

@macellaio_rodrigodemelo

Com um currículo robusto e uma paixão inabalável pelo fogo, o goiano Chef Rodrigo Macellaio se consagra como um dos maiores nomes da gastronomia do Centro-Oeste brasileiro. Formado em Gastronomia em 2009 pela tradicional Faculdade Cambury, Rodrigo construiu uma trajetória marcada por ousadia, técnica e uma busca incansável por sabor e autenticidade.

Delicia de Tudo. Curitiba.

 

 .

 

Gastronomia da Hora. 

 

Um dia único em locais específicos.

Experiências românticas e exclusivas para celebrar o Dia dos Namorados em dois restaurantes distintos, cada um oferecendo sua própria proposta gastronômica: Cozinha Secreta no Batel e Churrascaria Los Pampas em São José dos Pinhais.

DELICIA DE TUDO.

 

POBRE JUAN APRESENTA MENU EXCLUSIVO PARA O DIA DOS NAMORADOS

Restaurante celebra a data com opções sofisticadas para casais apaixonados, disponíveis entre os dias 10 e 14 de junho..

POBRE JUAN Gastronomia da Hora

 

O Restaurante Pobre Juan, localizado no Pátio Batel, convida os casais a celebrarem o Dia dos Namorados, comemorado em 12 de junho, com um menu especial em três tempos criado para proporcionar uma noite romântica, saborosa e inesquecível. O menu, que é uma sugestão do chef, estará disponível entre os dias 10 e14 de junho. Conhecido por sua excelência na parrilla argentina e pelo ambiente elegante, o restaurante oferece uma experiência gastronômica que valoriza ingredientes selecionados e cortes especiais, com apresentação impecável.

Gastronomia da Hora

 

Costao apresenta Festival da Tainha: experiências culturais autênticas em uma semana repleta de sabores O Costao do Santinho Resort, um dos destinos mais premiados do turismo no Brasil, será palco de mais uma edição do Festival da Tainha, entre os dias 23 e 29 de junho, em Florianópolis. O evento celebra o auge da temporada da tainha na região, unindo alta gastronomia, ingredientes regionais e experiências culturais autênticas em uma semana repleta de sabores, aromas e harmonizações exclusivas para os hóspedes lembrarem pra sempre.

São Paulo Acontece.

 

Canvas Bar e Restaurante lança menu-degustação criado pelo chef Breno Berdu Restaurante gastronômico do Hilton São Paulo Morumbi estreia  cardápio autoral harmonizado e novos pratos à la carte O Canvas Bar e Restaurante lança uma nova experiência para apresentar os melhores sabores do Brasil para todos os públicos, com um olhar contemporâneo e delicado. Com mais de 15 anos de existência, o restaurante gastronômico do hotel Hilton São Paulo Morumbi apresenta o menu-degustação assinado pelos Chef Executivo Breno Berdu e subchef Executiva Juliana Machado. Chamado de Experiência Canvas.

Delícia de Tudo.

 Mastercard aproxima consumidores de sua paixão pela gastronomia com nova parceria com Guia MICHELIN Brasil.

 Guia MICHELIN Brasil.

Parceria reforça o compromisso da empresa com experiências gastronômicas que não têm preço e com o desenvolvimento de novos talentos

Com esta parceria, a Mastercard passa a deter a exclusividade na categoria de Serviços Financeiros e Meios de Pagamento, além da designação oficial: Parceira Oficial do Guia MICHELIN.

Delícia de Tudo

 

Restaurante Blaise, no Rosewood São Paulo, renova o conceito e assume protagonismo em sustentabilidade na alta gastronomia  Brasserie contemporânea anuncia novo posicionamento com menu de impacto, ingredientes locais, circularidade de resíduos e certificação internacional Food Made Good  O restaurante Blaise, localizado no térreo do Rosewood São Paulo, inicia um novo capítulo em sua trajetória como uma brasserie contemporânea que une técnica francesa à expressão mais sensível do território brasileiro. Mais do que uma renovação de conceito, passa a atuar como um restaurante com propósito — assumindo um posicionamento comprometido com impacto positivo, circularidade e conexão entre produtores, clientes e colaboradores.

Delicia de tudo.

 

Giu Giunti estreia nova temporada de O Melhor Prato no canal Sabor & Arte

Giu Giunti (foto) estreia a quarta temporada de O Melhor Prato no canal Sabor & Arte nesta sexta-feira (9/5), às 19h30. Conhecida por sua didática acessível e carisma cativante, a chef de cozinha comanda mais uma leva de episódios nos quais transforma receitas do cotidiano em verdadeiras celebrações da culinária brasileira.

Cidadão Gastronomico.

 

1º de maio: os bastidores da vida de um chef de cozinha

Henrique Campos, do Figurate, revela os 5 maiores desafios da profissão e mostra que a gastronomia vai muito além do glamour dos pratos bonitos

Henrique Campos não romantiza a cozinha. Chef e proprietário do Figurate - pizzaria autoral, em Curitiba -, ele soma mais de 14 anos de experiência em restaurantes dentro e fora do Brasil. Além de chef, é também nutricionista e conhece de perto os desafios de quem escolhe a gastronomia como profissão.