GASTRONOMIA DA HORA.

 Ninetto reinventa o bacalhau na Páscoa.

Lasagna de bacalhau ao molho de alho-poró, com um leve toque cítrico. Acompanha aspargos, tomatinhos confit e azeitonas pretas.

Crédito: Juliana Estevam

No Ninetto,do Grupo Alife Nino, o prato equilibra sabores e releitura delicada de um clássico da data.

Nem só de postas tradicionais se faz a mesa de Páscoa. O restaurante Ninetto Tratoria, no ParkShopping Barigui, em Curitiba, aposta em uma leitura mais leve e contemporânea do bacalhau ao apresentá-lo em forma de lasanha. A opção  dialoga com o repertório afetivo da data, mas foge do óbvio.

Delícia de Tudo.

 Pobre Juan é parada gastronômica obrigatória durante o 34º Festival de Curitiba

Deĺicia de Tudo.

Com parrilla argentina e ambiente elegante, o restaurante no Pátio Batel é opção sofisticada para quem visita Curitiba durante o Festival de Curitiba.

 

A cultura e a gastronomia sempre caminharam juntas, afinal são duas formas de arte capazes de transformar momentos em experiências. Em Curitiba, durante o 34º Festival de Curitiba, que acontecerá de 30 de março a 12 de abril, o restaurante Pobre Juan, no Pátio Batel, se consolida como um dos destinos gastronômicos ideais para quem busca prolongar a experiência cultural também à mesa.

 Para começar bem a semana: Torta Crumble de Maça.

Gastronomia da Hora

Crocante por fora e macia por dentro

Nada melhor do que abrir a semana com uma sobremesa que conquista pelo sabor e pela apresentação.  A Torta Crumble de Maçã é aquele clássico irresistível que une simplicidade e sofisticação.

A base amanteigada de biscoito Maizena, o recheio suculento de maçãs com toque cítrico e a cobertura dourada de crumble com amêndoas criam uma explosão de texturas que encantam a cada pedaço.

Sirva morna, acompanhada de sorvete de baunilha ou chantilly, e transforme o momento em uma experiência inesquecível.

Confira o passo a passo!

Gastronomia da Hora.

 

Festival Bom Gourmet.

Festival Bom Gourmet chega à 23ª edição em Curitiba nesta sexta (6) e, pela primeira vez, acontece simultaneamente em cinco cidades do Paraná Maior, mais abrangente e ainda mais saboroso. Em 2026, o Festival Bom Gourmet chega com duas grandes novidades: o evento passa a acontecer simultaneamente em cinco cidades do Paraná e ganha uma semana a mais de programação. A 23ª edição terá quatro semanas de duração, começando já nesta sexta-feira, dia 6 de março, e se estendendo até 5 de abril, oferecendo mais tempo para o público aproveitar os menus e as experiências exclusivas.

Santa Catarina

 

A gastronomia pode mudar o Brasil? Congresso em Itajaí aposta que sim. Congresso Raízes_Leonor Espinosa_Cred Victor Guião Cidade catarinense consolida protagonismo ao receber o maior encontro gastronômico do Sul do país, movimentando negócios e debates sobre o futuro do alimento Itajaí encerrou, nesta terça-feira (4), a 5ª edição do Congresso Raízes com um recado claro: a gastronomia brasileira ocupa espaço central nas discussões sobre sustentabilidade, economia e identidade cultural. Durante quatro dias, a cidade recebeu chefs, pesquisadores, produtores, gestores e empreendedores de todo o Brasil e da América Latina, reforçando seu papel como polo gastronômico em expansão.

Delicia de Tudo

 Maior evento gastronômico do Sul do Brasil acontece em Curitiba com painéis, palestras e feira culinária.

6ª edição do Festival Tutano, que acontece entre os dias 27 e 29 de setembro, consolida Curitiba como polo de inovação gastronômica no Brasil; entre os participantes estarão nomes como Facundo Guerra, Katherina Cordás e Danilo Parah

 

Curitiba, setembro de 2025 – O maior encontro gastronômico do Sul do Brasil já tem data marcada: de 27 a 29 de setembro. Durante três dias, o Museu Oscar Niemeyer (MON), em Curitiba, será palco da 6ª edição do Festival Tutano, que contará com uma programação intensa que vai unir gastronomia, cultura, educação e inovação. Entre as autoridades setoriais confirmadas no evento estão nomes como Facundo Guerra, Katherina Cordás e Danilo Parah, grandes referências do mercado nacional.

 

Gastronomia da Hora.

 

O Sanduba de Carne Assada é uma receita que gera diversas memorias afetivas na família da Chef Mariele Horbach do Grupo Hungry, uma rede de botecos cariocas. A receita original da carne assada da Vó Jovinéia Silveira, mãe do André Silveira (sócio proprietário) e avó do José, 10 anos, é muito famosa na família e também nos cardápios dos bares.

Sanduba de Carne Assada Ingredientes

Curitiba.

 Dia dos Pais na Cozinha Secreta: Gastronomia de Alto Nível em um Espaço Exclusivo.

Gastronomia da Hora 

No dia 10 de agosto, a Cozinha Secreta – espaço reservado para experiências únicas – convida você para um almoço especial de Dia dos Pais. O menu é assinado pelo Chef Marcos Ravaglio, reconhecido por sua técnica refinada e atenção aos detalhes. Cada etapa da refeição foi pensada para oferecer uma experiência gastronômica completa, com pratos bem elaborados, ingredientes de qualidade e ambiente agradável. Confira o cardápio completo:

Delícia de Tudo.

 

Casa Lugano inaugura complexo gastronômico no centro de Gramado

Empreendimento eleva Gramado a um novo patamar gastronômico, com três andares e múltiplas experiências, transformando cada visita em uma memória inesquecível

Divulgação: Casa Lugano

A tradicional Chocolate Lugano, referência nacional em chocolates artesanais há quase cinco décadas, inaugura um novo capítulo em sua história com a chegada da Casa Lugano, o maior e mais sofisticado complexo gastronômico de Gramado, que promete transformar o centro da cidade em um verdadeiro polo de experiências sensoriais, culturais e gastronômicas.

Delícia de Tudo.

 

Gastronomia Mágica: O Doce de Milho que Atrai Prosperidade. por Tânia Gori. Nas tradições antigas, junho e julho são meses de celebração da colheita, de agradecimento à Terra pelos frutos ofertados e de renovação das energias para os próximos ciclos. É um período em que o povo se reúne ao redor das fogueiras para celebrar, dançar, cantar e compartilhar os alimentos sagrados que nascem da terra fértil. Nas festas juninas e julinas, não é apenas a comida que aquece, são também as intenções, os votos de fartura, proteção e alegria que permeiam cada receita.

Delícia de Tudo.

Delícia de Tudo apresentando sua ampla variedade de opções gastronômica.

Rei da Cutelaria faz sua estreia no programa Sabor & Arte na televisão.

Restaurantes reconhecidos em nível nacional promovem um jantar colaborativo em Curitiba, envolvendo o Asu e o Ichigo Ichie.

Grupo Bávaro revela planos de crescimento em Curitiba.

A 33ª edição do FestiQueijo tem início em Terras Gaúchas.

Gastronomia Cheia de Sabor

 

Menu de Festa Junina da Ghee Banqueteria resgata sabores da fazenda com toque criativo e contemporâneo Para celebrar a data e ter uma experiência prática, autêntica e cheia de sabor, o cardápio assinado pelo chef Paulo Neves inclui diversas opções para encomenda preparadas com ingredientes frescos. Os pedidos podem ser feitos durante os meses de junho e julho Fotos: Cacá Bratke (@cacabratke) - Fotos em alta resolução ao final do release Chegou a época de vestir camisa xadrez e acender a fogueira! A Ghee Banqueteria celebra as tradições juninas com um menu especial que resgata os sabores da fazenda com um toque criativo e contemporâneo. Inspirados nos arraiais e nas memórias afetivas do interior, a Ghee Banqueteria preparou uma seleção irresistível de quitutes, petiscos, pratos quentes, doces típicos e bebidas, preparados com ingredientes frescos e muito carinho. Do milho à mandioca, do coco ao amendoim, da canjica ao quentão, o chef Paulo Neves se preparou para transformar a sua festa em uma experiência prática, autêntica e cheia de sabor.

Delicia de Tudo Curitiba.

 O Restaurante Tribo das Frutas, localizado no Batel em Curitiba, apresenta um cardápio variado e especial, voltado para aqueles que apreciam a boa gastronomia. Já famoso por seu buffet de sopas, que oferece mais de 15 opções à noite, o restaurante também disponibiliza almoços por quilo e um buffet personalizado, além de deliciosos sanduíches e sucos saudáveis, sem esquecer do famoso açaí. A casa funciona todos os dias da semana e, aos sábados, oferece uma feijoada com acompanhamentos exclusivos em seu buffet. Para completar a experiência, o restaurante também conta com sorvetes sem adição de açúcar.

   Fica a dica.

Tribo das frutas 

Inverno 2025

TRIBO DAS FRUTAS

Endereço

Rua Vicente Machado 1965 BATEL

Gastronomia da Hora.

 

Dia da Imigração Japonesa: Nuu Nikkei celebra herança cultural com pratos que contam histórias.

Delicia de Tudo. 

Comemoração relembra os 116 anos da chegada dos primeiros imigrantes japoneses ao Brasil e destaca a riqueza da fusão Nikkei

CURITIBA  – No dia 18 de junho, o Brasil celebra o Dia da Imigração Japonesa, marcando os 116 anos da chegada do navio Kasato Maru ao Porto de Santos, em 1908. Desde então, a cultura japonesa se entrelaçou profundamente com a identidade brasileira, se reafirmando principalmente na gastronomia. Em Curitiba, o restaurante Nuu Nikkei convida o público a mergulhar nessa herança por meio da fusão entre sabores do Japão e do Peru, tradição conhecida como culinária Nikkei.

 

2º Circuito Bom Gourmet de Inverno começa em 20 de junho e promete
aquecer curitibanos e visitantes.

Bom Gourmet.

Festival gastronômico terá mais de 150 estabelecimentos participantes,
oferecendo produtos com descontos de até 60%


O inverno está chegando… e com ele, a segunda edição do Circuito Bom
Gourmet de Inverno. O festival gastronômico que integra um movimento
para promover o turismo de inverno em Curitiba vai de 20 de junho a 3 de
agosto — e conta com a participação de 156 estabelecimentos da capital
(veja lista abaixo). 

Com patrocínio da Gold Food Service, da Gaslog e da Check Mate, apoio
institucional do Inverno em Curitiba e da Associação Brasileira de Bares
e Restaurantes (Abrasel), e rádio Mundo Livre como media partner, a
segunda edição do evento chega com novidades. Desta vez, os
estabelecimentos participantes vão oferecer de 2 a 6 produtos com
descontos que podem chegar a 60%.

Ao longo de seis semanas, moradores e visitantes da capital paranaense
terão à sua disposição uma grande vitrine de alguns dos melhores
produtos do mercado gastronômico curitibano — alguns pensados para 
aquecer os dias frios de inverno, outros perfeitos para qualquer
estação, todos com preços especiais. É uma oportunidade para
experimentar os sabores locais, conhecer novos lugares e ampliar a lista
de casas preferidas na cidade.

Delicia de Tudo

 Chef Rodrigo Macellaio: a brasa que transforma sabores em experiência.

@macellaio_rodrigodemelo

Com um currículo robusto e uma paixão inabalável pelo fogo, o goiano Chef Rodrigo Macellaio se consagra como um dos maiores nomes da gastronomia do Centro-Oeste brasileiro. Formado em Gastronomia em 2009 pela tradicional Faculdade Cambury, Rodrigo construiu uma trajetória marcada por ousadia, técnica e uma busca incansável por sabor e autenticidade.

Delicia de Tudo. Curitiba.

 

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Gastronomia da Hora. 

 

Um dia único em locais específicos.

Experiências românticas e exclusivas para celebrar o Dia dos Namorados em dois restaurantes distintos, cada um oferecendo sua própria proposta gastronômica: Cozinha Secreta no Batel e Churrascaria Los Pampas em São José dos Pinhais.

DELICIA DE TUDO.

 

POBRE JUAN APRESENTA MENU EXCLUSIVO PARA O DIA DOS NAMORADOS

Restaurante celebra a data com opções sofisticadas para casais apaixonados, disponíveis entre os dias 10 e 14 de junho..

POBRE JUAN Gastronomia da Hora

 

O Restaurante Pobre Juan, localizado no Pátio Batel, convida os casais a celebrarem o Dia dos Namorados, comemorado em 12 de junho, com um menu especial em três tempos criado para proporcionar uma noite romântica, saborosa e inesquecível. O menu, que é uma sugestão do chef, estará disponível entre os dias 10 e14 de junho. Conhecido por sua excelência na parrilla argentina e pelo ambiente elegante, o restaurante oferece uma experiência gastronômica que valoriza ingredientes selecionados e cortes especiais, com apresentação impecável.

Gastronomia da Hora

 

Costao apresenta Festival da Tainha: experiências culturais autênticas em uma semana repleta de sabores O Costao do Santinho Resort, um dos destinos mais premiados do turismo no Brasil, será palco de mais uma edição do Festival da Tainha, entre os dias 23 e 29 de junho, em Florianópolis. O evento celebra o auge da temporada da tainha na região, unindo alta gastronomia, ingredientes regionais e experiências culturais autênticas em uma semana repleta de sabores, aromas e harmonizações exclusivas para os hóspedes lembrarem pra sempre.

São Paulo Acontece.

 

Canvas Bar e Restaurante lança menu-degustação criado pelo chef Breno Berdu Restaurante gastronômico do Hilton São Paulo Morumbi estreia  cardápio autoral harmonizado e novos pratos à la carte O Canvas Bar e Restaurante lança uma nova experiência para apresentar os melhores sabores do Brasil para todos os públicos, com um olhar contemporâneo e delicado. Com mais de 15 anos de existência, o restaurante gastronômico do hotel Hilton São Paulo Morumbi apresenta o menu-degustação assinado pelos Chef Executivo Breno Berdu e subchef Executiva Juliana Machado. Chamado de Experiência Canvas.