A rica gastronomia judaica de São Paulo.
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Doce francês choux, recheado de creme (foto: Claudio Schapochnik / Que Gostoso!) Estima-se que há cerca de 75 mil judeus na cidade de São Paulo, representando a maior comunidade judaica do Brasil. Essa população é considerada a segunda maior da América Latina, apenas depois de Buenos Aires, na Argentina. E como a Capital é uma cidade construída pela diversidade, entre seus muitos povos e culturas, a comunidade judaica tem um papel essencial na história e no desenvolvimento do estado. |
