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Márcio Silva está entre as 100 pessoas mais influentes da indústria global de bares.

Sócio do Exímia Bar, em São Paulo, ocupa a 29ª posição no ranking Bar World 100 2026, que reconhece os principais nomes do setor no mundo

Márcio Silva, um dos principais nomes da coquetelaria mundial, acaba de conquistar mais um importante reconhecimento. Sócio do Exímia, bar localizado em São Paulo, o bartender figura na 29ª posição do Bar World 100 2026, ranking que reúne as 100 pessoas mais influentes da indústria global de bares. A presença na lista pelo oitavo ano consecutivo, marca alcançada por poucos do setor, reforça sua trajetória de destaque e o protagonismo brasileiro no cenário mundial.  O ranking, em parceria com a Perrier, reconhece anualmente bartenders, proprietários, empresários, consultores e outros profissionais que contribuem para o desenvolvimento da indústria de bares. A seleção leva em consideração o impacto de cada nome no mercado, sua capacidade de influenciar tendências e sua contribuição para a evolução da coquetelaria.  À frente do Exímia, ao lado de Gabriel Fullen, Nicholas Fullen e da chef Manu Buffara, Silva construiu uma proposta que tem o brasileirismo como essência. A casa pesquisa ingredientes nativos, técnicas, territórios e manifestações culturais para transformar a diversidade do país em drinks autorais, unindo rigor técnico, criatividade e identidade. Cada criação nasce de um processo aprofundado de estudo e desenvolvimento, reforçando o compromisso do estabelecimento em apresentar o Brasil por meio de uma coquetelaria autêntica.

Mynameis, famoso drinque preparado com gin, Campari, vinho rosé, hibiscos, yuzu e frutas vermelhas. Esse trabalho vem consolidando o Exímia entre os principais bares do mundo. Com pouco tempo de operação, a casa já integra o The World's 50 Best Bars 2025 e esteve entre os dez melhores novos bares do mundo no Spirited Awards 2026. Mais recentemente, foi o único representante brasileiro reconhecido na lista da América Latina & Caribe do Spirited Awards, nas categorias Best International Bar Team e Best International Cocktail Bar.  Exímia Rua Manuel Guedes 369, 2º piso - Itaim Bibi Telefone: 5028-2271 Horário de funcionamento: Terça a quinta das 18h às 01h Sexta e sábado das 18h às 02h Cartões: Amex, Hipercard, Mastercard (crédito e débito), Visa (Crédito e Débito) e Elo (Crédito e Débito). Rolha: R$100 Instagram: @eximiabar SOBRE O GRUPO LOCALE Gabriel e Nicholas Fullen comandam o Grupo Locale que abrange as marcas Locale(unificação do Locale Caffè e Locale Trattoria), com unidades no Itaim, Shopping JK e Iguatemi, Porto Alegre; cinco unidades do japonês Oguru Sushi Bar (Itaim, Jardins, Market Place,Pinheiros e Campinas, além de delivery); Go By Oguru (Shopping JK Iguatemi), Poke by Oguru (delivery) e Exímia (bar em sociedade com Márcio Silva e Manu Buffara). SOBRE MÁRCIO SILVA O empresário Márcio Silva está há 8 anos consecutivos na lista das 100 pessoas mais influentes da indústria mundial de bares, pela renomada revista londrina Drinks International - Bar World 100. É considerado uma estrela no cenário mundial. Aprendeu seu ofício na Europa, onde teve a oportunidade de trabalhar com importantes nomes do mundo da mixologia. De volta ao Brasil em 2009, foi o consultor de bar responsável pela inauguração do SubAstor, e o único brasileiro a liderar um bar na lista dos 50 melhores do mundo em 2019 (Guilhotina 15ª posição). SOBRE MANU BUFFARA A aclamada chef Manu Buffara é a 19ª no ranking mundial “The Best Chef Awards” de 2023 e foi eleita como Melhor Chef da América Latina pelo “The World’s 50 Best Restaurants” em 2022. Seu restaurante Manu em Curitiba ocupa a 35ª posição na lista dos 50 melhores restaurantes da América Latina de 2023 e detém o título de restaurante mais sustentável da América Latina pela mesma lista.