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São Paulo será sede do maior encontro institucional de enoturismo e gastronomia das Américas.   Evento inédito reunirá autoridades, lideranças do setor privado, agências multilaterais, produtores, chefs e imprensa especializada para posicionar o enoturismo como vetor de desenvolvimento econômico no continente

No dia 13 de agosto de 2026, São Paulo sediará o I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas. O projeto, em colaboração com ONU Turismo e o Ministério do Turismo do Brasil, com o patrocínio da Prefeitura de São Paulo, é uma realização da ADEGA | Inner Group, e nasce com vocação de se tornar a principal plataforma anual do setor no continente. O evento reúne, pela primeira vez nas Américas, autoridades governamentais, lideranças do setor privado, agências multilaterais e associações de produtores, além de chefs, sommeliers, representantes do trade turístico e imprensa especializada, em torno de uma agenda comum: posicionar o enoturismo americano como vetor estratégico de desenvolvimento econômico, social e cultural.   Além do vinho, o Fórum amplia o olhar para outros vetores da gastronomia com forte potencial turístico — café, queijos, azeites e chocolate, entre outros produtos de origem que vêm ganhando protagonismo nas rotas gastronômicas das Américas.     Um mercado em expansão De acordo com estudo da Persistent Market Research, o mercado global de enoturismo deverá movimentar US$ 138,4 bilhões até 2033, mantendo uma taxa média de crescimento anual de 13%.   "As Américas possuem uma diversidade gastronômica e vitivinícola extraordinária. Ao reunir governos, setor privado, academia e produtores, este Fórum reforça que a cooperação regional é o caminho para aumentar a competitividade dos destinos e criar experiências turísticas de maior valor agregado", afirma o diretor da ONU Turismo, Heitor Kadri.   "O Fórum será o marco para o desenvolvimento integrado do enoturismo nas Américas. A parceria com a ONU Turismo colocará a região dentro dos principais roteiros do mundo", destaca Daniel Nepomuceno, diretor de Novos Negócios e Parcerias Público-Privadas da ONU Turismo.   "O enoturismo hoje representa uma parte importante da estratégia e sustentabilidade dos produtores de vinho, combinando nova linha de receita, promoção de marca, fidelização e impulso exportador, além de alavancar o desenvolvimento das regiões produtoras", afirma Christian Burgos, CEO da Inner Editora e publisher da ADEGA. Lançamento do Guia ADEGA de Rotas de Vinhos das Américas Um dos marcos centrais do Fórum será o lançamento do Guia ADEGA de Rotas de Vinhos das Américas, publicação de vida permanente produzida pela ADEGA em colaboração com a ONU Turismo. Com edições em português, espanhol e inglês, distribuídas via Zinio, livrarias, aeroportos e salas VIP, o Guia reunirá rotas de enoturismo, vinícolas, atrações e roteiros de diferentes países das Américas.   Sobre a ONU Turismo A ONU Turismo (UN Tourism) é a agência especializada das Nações Unidas responsável pela promoção de um turismo responsável, sustentável e acessível em escala global. Com sede em Madri e escritórios regionais nas Américas, a organização atua no fortalecimento de destinos, na cooperação entre governos e na valorização de ativos como a gastronomia e o enoturismo como vetores de desenvolvimento econômico, geração de emprego e preservação de identidades culturais nos territórios.   Sobre o Ministério do Turismo (MTur) O Ministério do Turismo é o órgão do Governo Federal responsável pela formulação e execução da política nacional de turismo no Brasil. Entre suas frentes estratégicas está o incentivo ao enoturismo e à gastronomia como produtos turísticos de alto valor agregado, com linhas de crédito, editais e programas voltados à qualificação de destinos e ao fortalecimento de cadeias produtivas ligadas ao vinho, ao café e à culinária regional.   Sobre a Prefeitura de São Paulo A Prefeitura de São Paulo atua na promoção da cidade como destino turístico e gastronômico de referência internacional, apoiando iniciativas que consolidam São Paulo como polo de eventos, negócios e experiências ligadas à gastronomia — setor que movimenta a economia local, gera empregos e projeta a cidade no cenário mundial da alta cozinha e da cultura do vinho.     Sobre a ADEGA Fundada em 2005, a ADEGA está há mais de 20 anos no mercado e é a maior publicação sobre vinhos do Hemisfério Sul, além de afiliada da ONU Turismo. Há 18 anos publica guias de referência do setor. Em 2019, lançou a ProWein São Paulo, hoje a maior feira profissional de vinhos fora da Europa — consolidando o histórico do grupo na organização de eventos e conteúdo para o setor vitivinícola.   SERVIÇO I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas Exclusivo para profissionais do trade turístico, produtores de vinho, café e demais setores gastronômicos   Data: 13 de agosto de 2026 Local: WTC Events Center, São Paulo/SP Contato: rsvp@innereditora.com.br