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14ª edição do Livro ‘Segredos dos Chefs’ será lançada pela Abrasel Paraná nesta quinta-feira

Obra apresenta 24 receitas exclusivas criadas por restaurantes participantes do Festival Brasil Sabor 2019 e chefs da faculdade de Gastronomia da Universidade Positivo

Gastronomia da Hora. “Nesta edição, o livro ‘Segredos dos Chefs’ terá receitas de 19 chefs de restaurantes de Curitiba e cinco de chefs da faculdade de Gastronomia da Universidade Positivo, que pelo sexto ano seguido foram convidados a participar”, explica o diretor da Abrasel, Luciano Bartolomeu. O livro também contém fotos de pratos dos dez restaurantes de Londrina que fizeram sucesso no Festival Brasil Sabor 2019. Durante o lançamento, exemplares da coletânea serão distribuídos para a imprensa e autografados pelos chefs criadores das receitas. Estarão presentes nomes como Gustavo Guerra (Ibérico Gastronomia), Vania Kreknisk (Limoeiro Casa de Comidas), Gabriela Carvalho (Quintana Gastronomia) e Paulo Hruschka (Tartuferia San Paolo). Os convidados também poderão degustar pratos desenvolvidos pela Gold Food Service e espumantes da Adega Mufs. Brasil Sabor Promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) desde 2006, o Festival Brasil Sabor tem a proposta de que cada restaurante crie uma receita inspirada em técnicas, temperos e ingredientes originalmente brasileiros e sirva por um valor especial. A 14ª edição começou no dia 15 de maio, com o lançamento para a imprensa no Espaço Nova Curitiba, e foi encerrada no dia 14 de junho, com a Arena Brasil Sabor, em Foz de Iguaçu. O evento foi realizado com o apoio de parceiros e patrocinadores como a Gold Food Service, Sebrae Paraná, Paraná Turismo, Instituto Municipal de Turismo e Prefeitura Municipal de Curitiba. Em todo o país, com mais de 600 restaurantes brasileiros participando. “Livro Segredos dos Chefs” - Restaurantes e pratos participantes: Curitiba  Avenida Paulista - Pizza Mercadão       Bar do Alemão - Rouladen            Dina Pizza - Pizza de pernil ao molho barbecue       Espaço Carmela - Porco Brasilis         Frens Burger & Grill - Hambúrguer aberto de maminha com dadinhos de tapioca Ibérico - T-Bone de cerdo como em Castilha  Lagarto - Chucro             Limoeiro Casa de Comidas  - Tilápia Braseada servida com Gnocchi de banana com molho Bisque       Mustang Sally - Sally’s Pork Grill Peruano Gastronomia & Cultura  - Kunan Pacha  Pescara Cucina Italiana - Coelho a Cacciatore       Pimenta Brasserie - Mezzaluna catupiry com carvão ativado QCeviche! - Lomo Jataí       Quintana Gastronomia - Bolo brasileiro de aipim e coco, com compota de maracujá     Sheridan´s Irish Pub - Wellington Pie             Taco el Pancho - Ultimate Barbacoa         Tartuferia San Paolo - Beef Wellington da Tartuferia             Tatibana - Sukiyaki com lagostim            The 80's Ribs & Potatoes - Blackberry Ribs Gastronomia Positivo Chef Bruna Giovanna Oliveira Linke - Medalhão de pupunha com banana, maracujá e camarões flambados na cachaça Chef Eudemar Cavalcanti - Carpaccio de tilápia em crosta de erva-mate, com crispy de pupunha e molho de caipirinha de limão rosa Chef José Ricardo Drigo - Bolo festivo de laranja com recheio de mousse de maracujá e chocolate branco Chef Luiz Felipe Tomazelli - Bolo de pinhão com castanha do Brasil, curd de laranja e chantilly de cachaça Chef Marta Almeida - Doce de aipim sem glúten e sem lactose Lançamento 'Segredos dos Chefs’ – 14ª edição. Evento exclusivo para imprensa e convidados, a Associação de Bares e Restaurantes Seção Paraná (Abrasel-PR) lança a 14ª edição do já tradicional livro ‘Segredos dos Chefs’, que reúne receitas exclusivas e fotos de pratos que participaram do Festival Brasil Sabor 2019, em Curitiba.  Local: Instituto Municipal de Turismo Endereço: Praça Garibaldi, 07 - São Francisco - Curitiba (PR)